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Œuf poché facile

Œuf poché facile

Je voulais préparer un Œuf poché facile pour agrémenter ma recette d’artichaut.
Mais pas le courage ni l’envie de le préparer.
Je me suis souvenue d’un reportage télé et voilà qui m’a bien arrangée.

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Fond d'artichaut bien garniIMG_6158_35571

 Vous allez voir, c’est vraiment tout simple, très rapide et très facile.

Chemiser un petit récipient ou un cercle à pâtisserie de papier film en le laissant dépasser.
Enduire le papier au pinceau de beurre fondu ou comme moi d’huile d’olive.

 Casser l’œuf dans ce petit nid.
Saler, poivrer et épicer selon le goût et la recette choisie.

Remonter les bords du papier et fermer hermétiquement en chassant l’air.
Maintenir avec de la ficelle de cuisine.
Mettre de l’eau à chauffer dans une casserole.
Dès la petite ébullition, plonger le sachet dans l’eau et laisser frémir pendant 3 à 4 minutes environ,
suivant que l’on désire le jaune bien coulant ou plus cuit.

Égoutter le « balluchon ».
Découper le papier et retirer délicatement l’œuf.


Il n’y a plus qu’à se régaler!!

 

Fond d'artichaut bien garniIMG_6158_35571

À propos de la recette :
– À vous de tester le temps de cuisson que vous préférez.

Paroles de Gourmands : Trop facile et trop bon!!!

 

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

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28 réponses
  1. Miechambo
    Miechambo dit :

    Heureusement que j’ai fait un petit saut en arrière. Moi qui suis toujours à l’affût d’idées pour se simplifier la cuisine …..et la vie, j’ai failli louper celle-là !
    C’est noté, et elle ne va pas attendre longtemps avant d’être essayée ;o))
    Bises
    MIE

    Répondre
  2. josephine
    josephine dit :

    Trop simple ta méthode!!! moi qui est mis des années à apprendre à louper les oeufs pochées :-):-) je vais enfin réussir du premier coup ! merci pour l’astuce bisous et belle soirée

    Répondre

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