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Œufs au plat à la lorraine

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Nous restons en Lorraine aujourd’hui encore avec ces Œufs au plat à la lorraine.
Un petit plat vite préparé pour un petit repas vite fait :
Des œufs, quelques tranches de lard, du comté, et le tour est joué!
Je les ai servis avec un pain marocain que vous verrez bientôt
(quand j’arriverai à toucher terre…)
.
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Œufs au plat à la lorraine


Pour 2 Croquants-Gourmands

– 2 œufs
– 3 très fines tranches de lard fumé maigre
– 35 g de comté
– sel & poivre du moulin
– ciboulette

2 petits plats à gratin légèrement huilés
Préchauffage du four à 200°C Position four chaleur tournante _png

.

Couper les tranches de lard en deux et les faire griller des deux côtés
dans une poêle à sec.
Les déposer sur un papier absorbant, puis en tapisser le fond des ramequins.

Couper le fromage en lamelles fines.
Les disposer sur le lard.

Casser un œuf dans chaque ramequin en prenant soin de faire un petit nid.


Autrement voilà ce qui va se passer


Saler très légèrement (sel aux herbes pour moi) et poivrer.
Éparpiller quelques brins de ciboulette ciselés.


Enfourner pour 8 minutes environ.
Servir immédiatement avec un bon pain.
.
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Il n’y a plus qu’à se régaler

Symbole du four :
Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : Une petite variante de l’œuf au plat bien agréable!

Source et recette originale : Marie Claire – Cuisine et vins

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

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Avec ces  Œufs au plat à la lorraine, je participe au défi lancé par
La Nonna du blog L’alchimie des mets.
Marie veut mettre en valeur le patrimoine culinaire de la France.
Chaque mois une région sera désignée

petits sablés Corses "nos régions ont du goût"

et pour ce mois d’octobre 2018, la région lorraine est à l’honneur.
Alors tous à vos casseroles, parce que c’est certain…
nos régions ont du goût.

Clic sur le logo pour connaître les modalités du défi
40 réponses
  1. Citrine
    Citrine dit :

    Coucou Michèle,

    Un petit plat tout simple, idéal les soirs de presse, ou de paresse ! 🙂 Avec une bonne salade verte….
    Encore une bien bonne idée !

    Répondre

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