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Œufs brouillés aux œufs de saumon 

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Ces Œufs brouillés aux œufs de saumon réalisés en quelques minutes
ont fait une petite mise en bouche bien agréable!
Voilà de quoi égayer l’apéritif avec très peu de temps et très peu d’ingrédients.
Servis dans des mini-verrines pour laisser apparaître les trois éléments de la composition
et avec une petite cuillère pour plonger jusqu’au fond et déguster tout ensemble.
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Pour 2 Croquants-Gourmands

– 2 œufs
– 7 g de beurre
– 35 g de crème fleurette très froide
– 1 càc de jus de citron
– 2 càc d’œufs de saumon
– sel & poivre du moulin
.


Monter la crème fleurette très froide en chantilly avec le jus de citron, du sel et du poivre.
Réserver au frais.
Battre les œufs en omelette, saler (sel aux herbes pour moi) et poivrer.

Il faudrait normalement les faire cuire dans un cul de poule au bain-marie,
mais je n’ai pas eu le temps et je les ai préparés à la poêle sur feu doux.
Verser le mélange dans une poêle chaude et remuer constamment à la spatule pour former des petits grumeaux.
Retirer de la chaleur, ajouter une lichette de beurre et bien remuer.

Répartir la préparation dans les verrines.
Déposer une touche de crème au citron.
Décorer d’une cuillerée d’œufs de saumon.
Servir immédiatement.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

 

À propos de la recette :
Une recette préparée en moins de temps qu’il ne faut pour le dire, mais qui a fait son petit effet en arrivant sur la table!

Paroles de Gourmands : C’est joli et c’est bon!

Source et recette originale : Épicurien

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

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35 réponses
  1. LOLO "les p"tites mains"
    LOLO "les p"tites mains" dit :

    Kikous, Ah les oeufs brouillés, ma petite folie !!! revisités à ta façon, cela donne envie… de changer du brunch du Dimanche…. Et tu sais nous donner envie de « bousculer » nos habitude, pour notre plus grand plaisir. Gros bisous doux. TA LOLO

    Répondre
  2. gut
    gut dit :

    C’est vite prêt et c’est toujours délicieux ! surtout comme ici avec ces oeufs de saumon ! j’aime beaucoup pour faire de petites mises en bouche ! merci michèle ! gros bisous

    Répondre

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