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Œufs de caille en coque d’herbes

Œufs de caille en coque d’herbes

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Une façon originale
pour varier et pour donner un air de fête à l’apéritif
avec ces Œufs de caille en coque d’herbes

 œufs de caille en coque d'herbes - DSC_8659_6455œufs de caille en coque d'herbes - DSC_8660_6456

Œufs de caille en coque d’herbes
Pour 4 Croquants-Gourmands :

Sur ma paillasse :œufs de caille en coque d'herbes - DSC_8653_6449

.- 20 œufs de caille
– 1 blanc d’œuf de poule
– 2 càs de persil haché
– 1 càs de chapelure
– huile de friture

 

Au travail :
Faire durcir les œufs de caille pendant 3 minutes dans de l’eau bouillante salée.
Les rafraîchir sous l’eau froide et les écaler délicatement.
Battre le blanc d’œuf à la fourchette dans une assiette creuse.
Mélanger la chapelure et le persil dans une seconde assiette.

Rouler les œufs de caille dans le blanc d’œuf puis dans la chapelure.

œufs de caille en coque d'herbes - DSC_8658_6454 Faire dorer pendant quelques secondes dans un bain d’huile très chaud.
Égoutter sur un papier absorbant.
Servir chaud ou à température ambiante.

œufs de caille en coque d'herbes - DSC_8660_6456

 

Paroles de Gourmands : Original et bien agréable.

Source et recette originale :Saveurs

Dans la cuisine de

oeufs-de-caille-en-coque-dherbes-a-vous-de-jouer-anne-marie-do-09-12-2016
1 – Anne-Marie Do

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Bonne journée à tous.

1 imprimante_03

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