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17 résultats de recherche pour : epices rabelais

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Fusilli aux boulettes.

Fusilli aux boulettes Des fusilli aux boulettes car les pâtes sont toujours à la fête chez nous. Pour en faire un plat complet je les ai présentées en compagnie de mini-boulettes de veau et de potiron. Une recette inspirée d’une fiche de mes classeurs revue et corrigée à mon idée. Pour 6 Croquants-Gourmands Sur ma […]

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Pain de viande à l’italienne

Pain de viande à l’italienne Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une recette dégustée il y a quelques semaines. J’avais déjà réalisé un polpettone et c’est encore Silvia qui m’a fortement inspirée pour ce Pain de viande à l’italienne même si j’ai pris beaucoup de libertés avec sa recette. . Pain de viande […]

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Bouchées olive-parmesan

Bouchées olive-parmesan Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine   Je suis partie d’une recette de Juliette mais comme d’habitude, je me suis un peu égarée pendant la réalisation. .  Pour 35 mini Bouchées olive-parmesan – 100 g de farine – 1 œuf – 40 g de beurre – 35 g de lait – […]

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Petit lexique des termes culinaires et des ingrédients « spéciaux »

Petit lexique des termes culinaires et des ingrédients « spéciaux »     Certaines expressions peuvent provoquer des interrogations. De même que certains ingrédients ne sont peut-être pas connus de tous. Voici les expressions que j’ai coutume d’utiliser dans mes recettes et quelques produits que vous aimeriez sans doute connaître.   Expressions : Abaisse : Bande de  […]

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Nids d’artichauts

Nids d’artichauts Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine   J’ai vu chez Soulef,un tajine d’artichauts qui m’a tout de suite interpellée. J’ai attaqué la recette bien décidée à la suivre, mais comme d’habitude je me suis beaucoup égarée et j’en ai profité pour utiliser les épices Rabelais qui mêlent les saveurs de l’Orient […]