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Filet mignon façon Wellington Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Nous aimons le filet mignon, vous pouvez le voir vu les nombreuses recettes présentes sur le blog. Cette fois, j’ai profité de l’absence de ma fille qui n’aime pas les champignons pour préparer ce Filet mignon façon Wellington publié il y a longtemps […]
Filet mignon sauce madère Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Nous ne mangeons pas beaucoup de viande, mais le filet mignon est toujours apprécié chez nous. Pour préparer cette recette je me suis inspirée du « secret » de Cuisine à l’Ouest pour parfumer la viande et aussi de Chef Simon et après… vous me […]
Filet mignon de porc aux champignons Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Ce Filet mignon de porc aux champignons a eu du succès chez nous, je l’ai présenté la première fois avec une purée de pommes de terre et je l’ai refait quelques semaines plus tard, à la demande générale accompagné cette fois […]
Filet mignon laqué au miel de cidre Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Ce Filet mignon laqué au miel de cidre se prépare en un temps record et même si l’on veut un peu à l’avance. J’ai eu un peu peur car l’odeur qui se dégageait en préparant la sauce, n’était pas très […]
Filet mignon au foie gras Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Il est temps de revenir aux choses simples, mais il me restait encore un peu de foie gras j’ai donc profité d’une petite visite de Tèo pour lui préparer ce Filet mignon au foie gras. Tèo s’est régalé, un vrai plaisir! Filet […]
Filet mignon à la moutarde Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Ce jour là j’avais besoin d’un plat rapide à préparer. Je venais d’acheter des filets mignons et quelques champignons m’avaient fait de l’œil. Il fallait composer avec ça. J’ai retrouvé le billet écrit par Anne, un jour où elle aussi était pressée […]
Filet mignon à la rhubarbe Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Il y a déjà quelques temps que j’ai préparé ce Filet mignon à la rhubarbe une recette de Jamie oliver que j’avais très envie d’essayer. J’ai ajouté autour de la viande quelques rattes du Touquet et pour donner un peu de couleur, […]
Filet mignon sauce à l’érable Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Nous étions une belle tablée ce jour là et j’ai eu envie de proposer à mes Gourmands ce filet mignon de porc que Maïwenn nous avait présenté. J’en ai profité pour utiliser le sirop d’érable que Julia m’a rapporté du Canada. Je […]
Filet mignon moutarde et herbes Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Choisir un plat de viande me pose toujours des problèmes surtout lorsque nous sommes nombreux. J’aime pouvoir préparer à l’avance (pas toujours évident) pour pouvoir profiter au maximum de ma tablée. Je trouve que le filet mignon offre un bon compromis et […]
Filet mignon chorizo-beurre de sauge Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine La recette n’est pas très appropriée par ces chaleurs mais elle était programmée depuis bien longtemps alors il faudra attendre un peu… désolée! Un Filet mignon chorizo et beurre de sauge que j’avais repéré il y a bien longtemps chez Choupette. Nous […]