Saint Honoré aux fraises
Tarte aux asperges vertes
Galapian d’Apt.
Nougat de Tours.
Morceaux choisis de lapin en cocotte
Rougets en escabèche.

Clafoutis saumon-fenouil

Clafoutis saumon-fenouil septembre 2008 015 copie

Clafoutis saumon-fenouil Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je ne sais pas comment vous faites, moi j’ai du mal à tenir pied. Je n’ai plus le temps d’aller voir les blogs des uns et des autres et cela me manque. En fait j’ai l’impression de ne plus rien faire. Il va falloir trouver […] Read more…

Caldérade de cabillaud

caldérade de cabillaus - septembre 2008 011 copie

Caldérade de cabillaud Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine La caldérade de cabillaud est un plat complet qui a été bien apprécié. J’ai pris la recette sur un vieux magazine de cuisine (1000 menus, je crois…). Il y a bien longtemps qu’elle est dans mes classeurs. Comme d’habitude, j’ai supprimé ceci, diminué cela, […] Read more…

Tarte aux mendiants

Tarte aux mendiants - septembre 2008 016 copie

Tarte aux mendiants Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Me voila de retour, avec plein de beaux souvenirs. La semaine a été bien remplie et nous nous sommes régalés. Mais je suis contente de rentrer. Pour recommencer, en douceur, voici la tarte aux mendiants que nous avons mangé juste avant de partir. Elle […] Read more…

Avocats mûrs « à point ».

Mousse d'avocat au saumon fumé DSCN8857_29033

Avocats mûrs « à point » Pas toujours évident de trouver des avocats mûrs « à point » pour préparer une entrée. – Bien sûr, si vous êtes prévoyants, vous connaissez votre menu plusieurs jours à l’avance. Dans ce cas, si les avocats sont très fermes, enveloppez-les délicatement dans du papier journal et laissez-les murir à température ambiante. – […] Read more…

L’assiette fraîcheur.

Assiette fraîcheur - aout 2008 060 copie

Assiette fraîcheur Une entrée bien sympathique avec cette assiette fraîcheur garnie de jambon sec, d’une salade de fèves et d’une petite salade de tomates. Pour la salade de fèves me suis fortement inspirée d’une recette d’Annellenor. Mais je n’ai pas épicé car il y avait 2 enfants à table, j’ai remplacé la coriandre (que je […] Read more…

Riste d’aubergine

Riste d'aubergines -juillet 2008 025 copie

Riste d’aubergine Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine La riste d’aubergine se déguste en entrée sur une tranche de pain, en accompagnement (viande, poisson, œufs), en omelette, dans une préparation (flan, tarte..) ou en sauce sur des pâtes. Pour 8 personnes : Sur ma paillasse : -1,500 kg d’aubergines – 1 kilo de […] Read more…

Baguette Monge au levain

baguette Monge 013 copie

Briochettes abricots-raisin

briochette abricot-raisin - septembre 2008 021 copie

Briochettes abricots-raisin Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Des briochettes abricots-raisin Inspirées d’une recette de titemarie sur la Panetière Je les ai préparées mardi, pour « réconforter » mes petits écoliers après leur première journée d’école. Pour 12 briochettes abricot-raisin Sur ma paillasse : – 530 g de farine – 100 g de beurre – […] Read more…

Le gâteau tigré.

Gâteau tigré choco-amandes - aout 2008 067

Galette aux framboises

Galette au sucre et aux framboises - aout 2008 076 copie

Galette aux framboises Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Cette galette aux framboises vient d’une recette Tupperware, à laquelle j’ai ajouté des fruits. Ils ont donné beaucoup de moelleux à ce gâteau tout simple. Avec ou sans fruits, c’est un petit dessert que je fais lorsque j’ai très peu de temps devant moi […] Read more…

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