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Tarte des demoiselles d’Hazebrouck Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je vous présente aujourd’hui la Tarte des demoiselles d’Hazebrouck trouvée chez Capucine. Capucine nous dit que sa maman avait fait cette tarte, mais je n’ai pas trouvé l’historique de la recette. Dommage, mais ce que je peux vous dire c’est que ces pommes […]
Crozets du Beaufortain Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Ma fille m’a ramené de ses vacances un énorme morceau de Beaufort. Elle est allé le chercher à la coopérative ce qui a réveillé quelques vieux souvenirs puisque c’est dans ce village savoyard que nous habitions lorsqu’elle est née. J’ai décidé de ranimer encore […]
L’Ajvar caviar rouge des Balkans Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Nous continuons à voyager avec L’Ajvar caviar rouge des Balkans. Pas de surprise c’est donc dans les Balkans que je vous emmène aujourd’hui. Peu d’ingrédients avec cette recette qui ne contient que des poivrons, des aubergines et de l’ail. J’ai préparé quelques […]
Gâteau italien citron-pistache Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J’ai mis mon tablier avec l’intention de préparer pour le goûter ce gâteau vu chez Maïwenn qui le tenait d’Isa. Mr CFG me réclamait le Gâteau sablé à l’italienne et j’ai pensé que ce serait une variante gourmande. Et puis en piochant dans les […]
Le Chanteclair de Toulon Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Il y a longtemps que je voulais réaliser Le Chanteclair de Toulon, recette trouvée chez Patachou. Je me suis enfin décidée lorsque toute ma tribu était présente et qu’il me fallait plusieurs desserts pour satisfaire tous mes Gourmands. Le Chanteclair de Toulon faisait […]
Tarte aux abricots et crumble Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … Pour ce premier dessert à l’abricot de la saison, j’ai choisi une Tarte aux abricots et crumble. Sur une tendre pâte sablée, on dispose une compotée d’oreillons d’abricots et le tout est caché sous un délicieux crumble aux amandes. Un régal […]
Cookie shot à la framboise Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Il faut que je vous raconte la longue épopée de ces « Cookie » shot à la framboise »… Je les ai préparés pour faire plaisir à mes petits enfants. Et croyez le ou non, ils étaient superbes… comme pour mes verrines de biscuit au […]
Entremets Namelaka Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J’avais mis il y a bien longtemps une marque sur cette crème de Frédéric Bau. Et puis, j’avoue que j’ai un peu oublié le livre… Le nom de cette crème m’avait bien intriguée et j’avais prévu (il y a longtemps) d’en faire une verrine. Et […]
Tiramisu en couronne Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Pendant les vacances, ma petite-fille Tania m’a aidé à choisir les menus. Elle voulait un tiramisu et comme vous le voyez, ils ne manquent pas sur mon blog (et oui, dans la famille nous aimons l’Italie). Mais je voulais innover et lorsque je lui […]
Entremets fleur de sel de Christophe Felder Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Pour préparer cet Entremets fleur de sel de Christophe Felder j’ai étalé les préparations sur deux jours et c’était finalement très bien. J’ai divisé les proportions puisque la recette était pour 20 personnes mais lorsque j’ai vu ce que donnait […]