Saint Honoré aux fraises
Tarte aux asperges vertes
Galapian d’Apt.
Nougat de Tours.
Morceaux choisis de lapin en cocotte
Rougets en escabèche.

Dans ma cuisine et à vous de jouer

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Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je vais essayer de reprendre cette habitude de vous montrer ce que j’ai fait dans la semaine. Il vous suffit de cliquer sur le titre pour découvrir ou redécouvrir la recette.   Du salé :  Ratatouille à ma façon Du sucré : Tarte aux pralines Et maintenant, […] Read more…

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Tarte fleurie ou Streuselkuche – Battle Food # 52

Tarte fleurie ou Streuselkuche P1030291

Tarte fleurie ou Streuselkuche Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Cette Tarte fleurie ou Streuselkuche attendait depuis bien des années dans mes classeurs son heure de gloire. Cette recette nous vient d’Alsace mais je l’ai un peu mise à mon goût en parfumant la pâte à brioche de citron et en la fourrant […] Read more…

Tranches de râbles de lapin au poivre vert

Tranches de râbles de lapin aux poivre vert P1030188

Poivrons grillés

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Poivrons grillés Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Depuis que je prépare les Poivrons grillés, je n’hésite plus à en glisser quelques lamelles dans les salades ou dans mes poêlées de légumes. C’est un véritable délice qui peut se préparer à l’avance et même se congeler.. Je ne vous propose pas une recette […] Read more…

Cookies Carachoc

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Cookies Carachoc Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Ces Cookies Carachoc faisaient partie d’un panier gourmand offert à mes amis lors de notre petite escapade il y a quelques jours. Pour ces biscuits, j’ai remplacé le chocolat noir par du chocolat au caramel, c’est pour cela que je les ai rebaptisés « carachoc ». Pour 34 […] Read more…

Gorgonzola farci

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Gorgonzola farci Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Pour mon repas de famille, j’ai voulu jouer l’originalité et présenter une terrine de Gorgonzola farci à la place du classique plateau de fromages. Gorgonzola, mascarpone, fruits secs, l’œil s’est déjà réjoui à la vue de ces tranches qui ressemblaient à un nougat glacé. Ensuite […] Read more…

Fougasse napolitaine ou Gatto de Santa Chiara

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Fougasse napolitaine ou Gatto de Santa Chiara Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Et si nous allions en Italie? Vous le savez, je ne m’en lasse pas et c’est encore grâce à Silvia que nous partons pour Naples avec cette Fougasse napolitaine ou Gatto de Santa Chiara. C’est une variante du « Gatto » de […] Read more…

La semaine de Croquant – Fondant … Gourmand

Sur ma table cette semaine 06-12- 2008 156

Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Voici le programme que je vous propose pour les jours qui suivent. Je vous rappelle que je vous présente aujourd’hui et par ordre alphabétique Les recettes que vous allez découvrir dans la semaine… Patience…  Cookies Carachoc  Fougasse napolitaine  Gorgonzola farci  Tarte fleurie ou Streuselkuche  Tranches de râbles […] Read more…

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Dans ma cuisine et à vous de jouer

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Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine   Vous m’avez fait l’honneur de réaliser quelques recettes prises chez moi et j’ai eu l’immense plaisir de recevoir vos photos.  C’est à vous de jouer!!! Anne-Marie Do  a réveillé de vieux souvenirs Chakchouka Tunisienne « avec ce plat tu m’as rappelé ma jeunesse«  et aussi avec le […] Read more…

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Framboisier

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Framboisier Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Les framboises ont toujours un succès fou chez nous et avec les beaux jours, le Framboisier a été plébiscité par mes Gourmands. Je voulais faire à la lettre la recette du Meilleur du Chef, mais chemin faisant nos routes ont un peu divergé. J’ai préparé ce […] Read more…

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