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Ballotin de veau et sa polenta moelleuse Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J’ai vu une recette sur le Meilleur du Chef et bien sûr au moment de la préparer j’ai été incapable de la retrouver. Alors, j’ai fait à mon idée. Du veau et du jambon cru, de la mozzarella de bufflonne […]
Tourte savoyarde Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J’ai préparé cette tourte la semaine dernière et cela ne pouvait pas mieux tomber puisque j’ai appris le lendemain que le tirage au sort m’avait désignée comme marraine pour le défi culinaire # 7. Alors voici ma participation pour le thème de la Pomme de […]
One pan pasta tomate-artichaut Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J’ai reçu mon livre des Pralinettes et je m’y suis mise… Les pâtes magiques sont aussi nommées one pan pasta ou one pot pasta. C’est un chef italien qui en a eu l’idée et après avoir eu beaucoup de succès aux États-Unis, ce […]
Saltimbocca fourrés Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J’avais repéré cette recette de Saltimbocca fourrés depuis longtemps et je l’ai retrouvée au hasard d’une recherche. Bien sûr je l’ai interprétée à ma façon en l’adaptant aux ingrédients que j’avais en réserve et au goût de mes gourmands. Je les ai présentés dans mes […]
Mini tatins échalotes Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je vous ai parlé des échalotes traditionnelles envoyées par Prince de Bretagne. J’ai décidé d’en utiliser une partie pour l’apéritif de notre repas familial d’hier. et elles ont eu beaucoup de succès sur mon plateau. Les voici en compagnie de Betteraves en cuillère et […]
Lasagnes petits pois-viande Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine des Lasagnes petits pois-viande. Un plat complet, chaleureux et réconfortant pour les mauvais jours qui se sont installés. Ne vous laissez pas impressionner par la liste des ingrédients. C’est un plat facile à faire. . Lasagnes petits pois-viande Pour 6 Croquants-Gourmands Pour les […]
Roulé au poulet Je mets un point d’honneur à réaliser des nouveautés lorsque mes enfants viennent déjeuner mais il y a des jours où l’inspiration n’est pas au rendez-vous. C’est en voyant les roulés de volaille de Denise que j’ai décidé de préparer ce plat avec les ressources de mon réfrigérateur. Pour 8 Croquants-Gourmands Sur […]
Cheesecake du terroir Et voilà le cheesecake en question! La base vous la connaissez puisque vous avez découvert hier les graham biscuits. Pour la garniture, vous pourrez la modeler à votre goût. Juste une précision, j’ai préparé 4 cheesecakes comme indiqué dans la recette, Mais de l’avis général, les parts étaient un peu grosses. Je […]
* assiette en couleur pour l’entrée Bavarois de tomates Bavarois tomates-basilic Betteraves sauce yaourt Bouchées à la reine à ma façon Canard mariné Caponata au céleri Carottes miel-citron confit Caviar d’aubergines Caviar de courgettes Céleri en rémoulade Cervelas en brioche Cheesecake du terroir Cheesecake terre-mer Compote […]
Cannelloni * Crozets * Lasagnes Lasagnes à la Luciana Lasagnes aux aubergines Lasagnes petits pois-viande Pâtes * Farfalle à l’encre de seiche Farfalles au saumon Fusilli aux boulettes Maccheroni aubergines-feta Pâtes au […]