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Pain au lait ribot Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Mon levain a bien travaillé cette semaine. Il a fait alliance cette fois avec le lait ribot qui patientait au réfrigérateur et le résultat nous a enchantés! Attention, il faut commencer la préparation de ce Pain au lait ribot la veille. Pain au […]
Rolls aux fraises Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je voulais une brioche parmi tous les pains de cette semaine. Et Nadia et Manue m’ont entendue semble-t-il puis qu’elles ont lancé un défi boulange irrésistible! Et je peux vous dire que je n’ai pas résisté longtemps à ces rolls aux fraises… Je ne […]
il Danubio-brioche salée Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Magnifique et délicieuse brioche mais vous n’en aurez pas pour le dessert, ni pour le goûter… Allez… venez picorer pour l’apéritif il Danubio-brioche salée typique de la Campanie et que j’ai découverte chez Stella. J’ai farci la brioche de jambon et de comté, mais […]
Pain de campagne J’ai déjà publié un pain de campagne au levain voici un autre Pain de campagne, différent mais tout aussi délicieux. Cette fois je l’ai fait énoooorme Il a été entièrement découpé en jolies tranches et mis au congélateur. Pour un gros Pain de campagne Sur ma paillasse : – 300 g d’eau […]
Gigot de 7 heures Il y avait trop longtemps que j’avais envie de ce Gigot de 7 heures ou gigot à la cuillère et tant pis pour les miens qui font la fine bouche devant l’agneau, pour une fois je me fais plaisir… J’ai pris la recette sur le site Le meilleur du chef mais […]
Ciabatta Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … Une Ciabatta italienne. J’ai encore craqué pour un pain italien … et oui en voici un, un autre et encore un. Ils se ressemblent, quoi que toujours un peu différents et ils ont en commun le parfum de l’huile d’olive. Mais celui d’aujourd’hui est le […]
Chocolat praliné caramel Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Voici un entremets repéré chez Nicole. Je l’ai présenté à ma petite tribu pendant les vacances de Pâques et il a eu beaucoup de succès. Je l’ai voulu très simple et très sobre pour mettre en valeur son goût très fin. Pour 8 Croquants-Gourmands […]
Crescia de Pâques Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Voici une brioche salée qui se fait en Italie pour les fêtes de Pâques. C’est encore chez Silvia que j’ai trouvé mon bonheur. Et mes Gourmands se sont tellement régalés que j’ai fait cette brioche deux fois de suite! La première fois, j’ai mis […]
Fusilli sauce crevettes Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Pas de poisson en ce premier avril!! Quoi que… j’ai remplacé le poisson par les crevettes (c’est plus discret accroché dans le dos 🙂 ) Un repas qu’il a fallu préparer très vite avec les réserves de la maison. J’ai donc sorti le paquet […]
Blettes à la romaine Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une belle botte de blettes dans mon panier. Et un vague souvenir de blettes à la romaine que je cuisinais il y a bien longtemps. Je vais essayer de retrouver la marche à suivre… . Blettes à la romaine Pour 8 Croquants-Gourmands – […]