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Risotto au potiron Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Et voici un Risotto au potiron… Cette fois le potiron n’a pas le 1er rôle, il est accompagné de carottes et céleri et il accommode le riz, sans oublier le parmesan pour la gourmandise. Je n’ai pas fait le risotto dans les règles de […]
Tarte forestière aux aubergines Bonjour à tous Bienvenue dans ma cuisine. . Une Tarte forestière aux aubergines pour terminer ces légumes pour la saison. Une pâte brisée, une « fondue » d’aubergines relevée par quelques lardons et couronnée de quartier de champignons. Une petite crème, du comté pour lier le tout et le repas du soir est […]
Risotto aux épinards Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. . Je vous ai déjà proposé un Risotto aux épinards, en voici une version un peu différente. Du riz arborio, des épinards, du parmesan bien sûr… C’était un petit régal en tête à tête. . N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour voir […]
Comme un risotto de blé Bonjour à tous. Bienvenue dans ma cuisine. . Comme un risotto de blé pour changer un peu et parce que je n’avais pas envie de sortir faire des courses. Du blé, des carottes, des petit-pois surgelés, du mascarpone et de parmesan, j’ai utilisé tout ce que j’avais en réserve. . […]
Risotto à la courge au Thermomix Bonjour à tous bienvenue dans ma cuisine. . Un Risotto à la courge au Thermomix que j’avais envie de préparer depuis longtemps, d’abord parce que j’adore le risotto sous toutes ses formes et aussi parce que j’étais curieuse de voir le résultat au Thermomix. Tout est dit dans le […]
Polenta aux échalotes et lardons Bonjour à tous bienvenue dans ma cuisine et surtout… Prenez soin de vous… et des autres! Une Polenta aux échalotes et lardons, gratinée pour nous réchauffer. Décidément la polenta revient souvent sur ma table cet hiver. Cette fois elle était agrémentée de lardons fumés, d’échalotes et bien sûr d’une bonne […]
Semifreddo cassate sicilienne Bonjour à tous bienvenue dans ma cuisine et surtout… Prenez soin de vous… et des autres! Un Semifreddo cassate sicilienne préparé très rapidement pour un dessert léger en bouche après un repas copieux. J’ai déjà fait des semifreddo là et là mais cette fois la recette vient de chez Edda et comme […]
Bonjour à tous bienvenue dans ma cuisine et surtout… Prenez soin de vous… et des autres! Je sais, ce n’est pas la saison, mais j’avais promis un Risotto aux asperges à Mischa avant son départ, il en avait tellement envie et une promesse c’est sacré! Alors j’ai cueilli les asperges dans le congélateur, le […]
Risotto aux carottes et Beaufort Bonjour à tous bienvenue dans ma cuisine et surtout… Prenez soin de vous… et des autres! Il m’était réclamé et j’ai choisi de faire un Risotto aux carottes et Beaufort comme d’habitude en cette période de confinement, avec les ingrédients dont je disposais. Du riz arborio, quelques carottes, des allumettes […]
Gâteau de riz Jambon et mozzarella Bonjour à tous bienvenue dans ma cuisine … Il me restait deux tranches de jambon et j’en ai profité pour préparer ce Gâteau de riz Jambon et mozzarella et amener ma petite pierre à l’opération Octobre rose 2020. Du riz, du jambon, de la mozzarella, rien de compliqué à […]