Pain express aux noix

Pain express aux noix

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Vous n’avez pas le temps de courir chez le boulanger?
Et pourtant vous avez envie d’offrir un bon pain frais à votre tablée?
C’était mon cas ce jour là et en plus,
Mr CFG venait de décoquiller des noix
Plus d’excuse!
J’ai retrouvé cette recette de Yolande
qui attendait depuis bien longtemps dans mes favoris.
Si vous avez une heure devant vous,

je vous assure que l’on peut conjuguer
vite fait, bien fait… pour se régaler!

Et si vous n’avez pas de Thermomix,
préparez votre pain dans la Map ou au robot, comme vous en avez l’habitude.
Ce serait dommage de vous en priver…
Mes gourmands l’ont tellement aimé

qu’ils m’en ont réclamé aussitôt un second!

Pain express aux noix DSCN0680Pain express aux noix DSCN0679Pain express aux noix DSCN0682Pain express aux noix DSCN0662Pour un gros Pain express aux noix

Sur ma paillasse :
– 300 ml d’eau
– 2 càc (6 g) de levure sèche de boulangera- Noix DSC_6269_14660
ou 20 g de levure fraîche
– 500 g de farine T55
– 6 g de sel (1 càc)
– 1 càs d’huile d’olive
– 1 càc de sucre
– 125 g de cerneaux de noix

La plaque du four tapissée de papier cuisson
Préchauffage du four à 200°C Four Chaleur tournante

Au travail
Mettre les cerneaux de noix dans le bol du robot.
Mettre en marche pendant 3 s – vit 5 (attention les oreilles!!).
Débarrasser dans une tasse.

Mettre dans le bol du robot, l’eau et la levure.
Mettre en marche  à 37°C – 2 min – vit 2.
Ajouter enfin la farine, le sel, l’huile, le sucre et les noix.
Travailler pendant 1min 30 mode épi (pétrin).

Pain express aux noix DSCN0643 Déposer la pâte sur le plan de travail légèrement fariné et former une boule.
Façonner le pain. Que préférez-vous? une miche, un pavé…

Déposer sur la plaque et la glisser dans le four à 40°C pendant 30 minutes : Regardez comme le pain a bien gonflé!


Sortir la plaque et augmenter la température du four.
Faire des grignes et vaporiser d’eau.

Pain express aux noix DSCN0677 Saupoudrer d’un voile de farine.
Enfourner pour 30 minutes environ.
Laisser refroidir le Pain express aux noix  sur une grille.

Couper en tranches et …

Pain express aux noix DSCN0662Il n’y a plus qu’à… se régaler!

édit du 19 novembre 2016

À force d’être sollicitée souvent pour préparer ce pain
et d’entendre « il n’y en a plus? »
j’ai décidé aujourd’hui de faire tourner 2 fois momix
et voilà 2 pains prêts à régaler les Gourmands;
L’un deux, coupé en tranches, est parti au congélateur!

À propos de la recette :
Comme Yolande, je me suis fait aider par mon ami Momix, pour préparer ce Pain express aux noix mais vous pouvez très bien pétrir la pâte dans la MAP, au robot ou à la main!
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : La mie paraît un peu dense,  mais je vous affirme qu’elle est très légère et les noix apportent un goût délicieux. Ce pain est un régal! Merci Yolande.

Source et recette originale : Les petits plats de Patchouka

Dans la cuisine de

Pain-aux-noix à vous de jouer Maman ça déborde 3-1024x723 Pain express aux noix à vous de jouer entre rire et cuisine ob_25d417_pc200025
1 – Séverine – 2 – Chrys

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

  • Grégory1 Grégory1 Grégory CUGNET, architecte, réalise des projets de construction et de réhabilitation de villa dans le sud-est de la France...
  • Grégory2 Grégory2 Grégory CUGNET, architecte, propose une architecture centrée sur l'occupant...
  • Grégory3 Grégory3 Grégory CUGNET, architecte, privilégie l'architecture naturelle, les relations intérieur / extérieur...
     

1 imprimante_03

Print Friendly

48 Comments on Pain express aux noix

  1. Barbara
    8 octobre 2016 at 7 h 56 min (6 mois ago)

    super appétissant c’est bon le pain au noix ça a un pt goût irrésistible

    Répondre
    • Michèle
      8 octobre 2016 at 17 h 19 min (6 mois ago)

      Un régal toujours apprécié chez nous!

      Répondre
    • Michèle
      7 décembre 2015 at 5 h 50 min (1 année ago)

      Merci Céline. Bonne journée

      Répondre
  2. patalva
    3 décembre 2015 at 23 h 41 min (1 année ago)

    Avec les fêtes qui approchent le foie gras se mariera très bien avec ce beau pain aux noix et 1 petit verre de Porto blanc . Merci pour la recette et bises

    Répondre
    • Michèle
      4 décembre 2015 at 7 h 04 min (1 année ago)

      Je vois que tu es une vraie gourmande! :) et c’est très bien!! Bisous Patalva

      Répondre
  3. Maiwenn
    3 décembre 2015 at 21 h 08 min (1 année ago)

    Il est magnifique ton pain ! Je mets la recette de côté !

    Répondre
    • Michèle
      4 décembre 2015 at 7 h 01 min (1 année ago)

      Un régal tu verras!

      Répondre
  4. Yolande
    3 décembre 2015 at 8 h 32 min (1 année ago)

    il est magnifique ton pain ! vraiment heureuse de lire que tu t’es régalée :)
    un grand grand merci pour le clin d’œil
    je peux te piquer ta photo ?
    gros bisous ma Michèle

    Répondre
    • Michèle
      3 décembre 2015 at 16 h 00 min (1 année ago)

      Bien sûr, avec plaisir Yolande et merci pour cette recette qui m’a valu tant de compliments. Gros bisous

      Répondre
  5. Corinne / Mamou & Co
    3 décembre 2015 at 0 h 01 min (1 année ago)

    Ton pain est magnifique Michèle !! Il a complètement gardé ses dessins après cuisson, nickel ! :)

    Répondre
    • Michèle
      3 décembre 2015 at 5 h 51 min (1 année ago)

      Un vrai régal en plus! Bisous Co

      Répondre
  6. lacuisinedececile
    2 décembre 2015 at 23 h 03 min (1 année ago)

    j’aime bien le pain aux noix mais je trouve qu’un si petit pain pour 500 g de farine, cela me parait beaucoup. A voir. je t’envoie la photo des gnocchi de butternut dès que j’ai 5 mn.

    Répondre
    • Michèle
      3 décembre 2015 at 5 h 51 min (1 année ago)

      Pas si petit que ça!! Bisous Cécile

      Répondre
  7. guy59600
    2 décembre 2015 at 22 h 47 min (1 année ago)

    un superbe pain manque plus qu’un bon romage avec
    un bonne nuit bisous

    Répondre
    • Michèle
      3 décembre 2015 at 5 h 50 min (1 année ago)

      Je suis bien de ton avis, mais avec la charcuterie c’est bon aussi :) Bonne journée Guy. Bisous

      Répondre
    • Michèle
      3 décembre 2015 at 5 h 49 min (1 année ago)

      Tout pour plaire :) Bisous Brigitte

      Répondre
  8. Chrystel
    2 décembre 2015 at 21 h 42 min (1 année ago)

    Il est à tomber ton pain, chère Michèle. Il me plait follement. Gros bisous en passant

    Répondre
    • Michèle
      3 décembre 2015 at 5 h 49 min (1 année ago)

      Merci ma Chrys. Tu n’as pas eu le temps de cuisiner la poire? Gros bisous

      Répondre
  9. mamancadeborde
    2 décembre 2015 at 21 h 22 min (1 année ago)

    Figure toi que cherche une recette de pain aux noix pour Noël. Lequel me conseillerais tu ? Celui-ci ou ton pain spécial aux noix ? Gros bisous Michèle

    Répondre
    • Michèle
      3 décembre 2015 at 5 h 43 min (1 année ago)

      Difficile de te répondre. J’aime les deux. Celui d’aujourd’hui est plus vite fait (si tu as le Thermomix). Tu as le temps de tester les deux (ça c’est une réponse de normande… ce que je ne suis pourtant pas!) Bisous Sèv.

      Répondre
  10. Michelle
    2 décembre 2015 at 21 h 08 min (1 année ago)

    Hum excellent ce pain aux noix, bonne soirée Michèle, bisous

    Répondre
    • Michèle
      3 décembre 2015 at 5 h 36 min (1 année ago)

      Merci Michelle. Bonne journée

      Répondre
  11. Andrée
    2 décembre 2015 at 21 h 00 min (1 année ago)

    Un pain superbe et aux saveurs extra ! Bisous

    Répondre
    • Michèle
      3 décembre 2015 at 5 h 35 min (1 année ago)

      Un régal! Bisous Andrée

      Répondre
  12. Cécile CC
    2 décembre 2015 at 20 h 10 min (1 année ago)

    il est juste magnifique ton pain, bisous

    Répondre
    • Michèle
      3 décembre 2015 at 5 h 35 min (1 année ago)

      Et tellement bon! Bisous Cécile

      Répondre
  13. Colette
    2 décembre 2015 at 18 h 40 min (1 année ago)

    Je vais peut être l’essayer pour mon Mr qui adore les noix !! ce sera l’occasion d’utiliser le Momix dont je ne me sers pratiquement pas………. Gros bisous Michèle !

    Répondre
    • Michèle
      3 décembre 2015 at 5 h 33 min (1 année ago)

      Tu verras c’est très facile et Mr va se régaler!! Gros bisous Colette

      Répondre
    • Michèle
      2 décembre 2015 at 18 h 07 min (1 année ago)

      Un véritable régal! Bisous Joséphine

      Répondre
  14. Stéph
    2 décembre 2015 at 17 h 22 min (1 année ago)

    Il est magnifique et parfait pour les fêtes !
    Bisous Michèle

    Répondre
    • Michèle
      2 décembre 2015 at 18 h 06 min (1 année ago)

      Merci Stéph. bisous

      Répondre
  15. patricia
    2 décembre 2015 at 17 h 18 min (1 année ago)

    ha celui là je me l’attendais hi hi , merci bisous je garde

    Répondre
    • Michèle
      2 décembre 2015 at 18 h 06 min (1 année ago)

      :) Bon appétit! Bisous Pat

      Répondre
    • Michèle
      2 décembre 2015 at 18 h 06 min (1 année ago)

      Merci Coco. Bisous

      Répondre
    • Michèle
      2 décembre 2015 at 18 h 05 min (1 année ago)

      Comme je te comprends! GBD ma Lolo

      Répondre
    • Michèle
      2 décembre 2015 at 18 h 05 min (1 année ago)

      Merci Carine, c’est un délice!

      Répondre
  16. dineavecSandrine
    2 décembre 2015 at 13 h 35 min (1 année ago)

    Un beau et bon pain, je te crois!
    Bises, Dine avec Sandrine

    Répondre
    • Michèle
      2 décembre 2015 at 18 h 05 min (1 année ago)

      Un vrai régal!! Bisous Sandrine

      Répondre
  17. cuisinestyle
    2 décembre 2015 at 13 h 12 min (1 année ago)

    Hum! Aux noix un delice ca….
    Chez moi aussi y a du pain…..qu’elle coïncidence!!!
    Bisous.

    Répondre
    • Michèle
      2 décembre 2015 at 18 h 04 min (1 année ago)

      Apparemment je ne reçois plus ta NL, je file voir ton pain. Bisous Carmen

      Répondre
  18. ManueB
    2 décembre 2015 at 7 h 30 min (1 année ago)

    très beau pain !!! ça donne envie d’en manger… miamm

    bonne journée
    manue :))

    Répondre
    • Michèle
      2 décembre 2015 at 7 h 37 min (1 année ago)

      Un vrai régal!! Bisous Manue

      Répondre

Leave a Reply