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Pains d’épices en fête

Pains d’épices en fête

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Avec ces Pains d’épices en fête
j’avais prévu un dessert bien sympathique pour la Saint-Nicolas

mais mes problèmes d’ordinateur m’ont fait prendre beaucoup de retard.
Quelle galère!!!
Je me suis inspirée d’une publicité.
Et même s’ils ne sont plus trop de circonstance,
voici mes pains d’épices en fête.

crayon CharlieJe suis Charlie

Et puis, même si les évènements
ne donnent pas envie de se réjouir.
Je vous le dois à vous tous qui avez voté pour moi :
Nathalie vient de m’apprendre
que j’ai terminé deuxième au challenge « menu de fêtes »
Un grand merci à vous tous pour votre soutien.

Pains d'épices en fête Slider DSCN5902_36705Pains d'épices en fête 044Pains d'épices en fête 049Pains d'épices en fête 053

Pains d’épices en fête
Pour 12 pains d’épices + 3 petits

Sur ma paillasse :
– 80 g de chocolat noir
– 100 g de beurrePains d'épices en fête 001
– 150 g de lait (140 ml)
– 110 g de miel
– 2 œufs
– 200 g de farine T 150
– 8 g de levure chimique (2càc)
– 40 g de vergeoise
– 2 g d’épices à pain d’épices
(2/3 de càs)
– 100 g d’écorces d’oranges

Empreintes en silicone ½ sphères
Préchauffage du four à 160°C Position four chaleur tournante _png

Au travail :
Couper les écorces d’orange en petits dés.
Faire chauffer le lait avec le miel et le beurre jusqu’à ce que le beurre fonde.

Pains d'épices en fête 002 Ajouter le chocolat en morceaux et remuer pour le laisser fondre.
Mélanger la farine avec la cassonade et les épices.
Ajouter les dés d’écorces d’orange  et bien remuer pour les enrober de farine.

Creuser un puits et y verser le mélange au chocolat ainsi que les œufs.
Fouetter pour obtenir un mélange homogène.

Verser la pâte dans les empreintes en les remplissant aux ¾.
Enfourner pour 20 minutes.
Laisser reposer quelques minutes avant de démouler sur une grille et de les laisser refroidir sur une grille.

Je les ai déposés sur un fond de sabayon à l’orange pour les uns, au vin doux pour les autres.

Pains d'épices en fête DSCN5905_36708

À propos de la recette :
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
– Vous pouvez les préparer 3 ou 4 jours à l’avance.

Paroles de Gourmands :Bien moelleux, bien goûteux… Délicieux!!

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
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Bonne journée à tous.

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38 réponses
  1. Andrée
    Andrée dit :

    Oh le joli dessert, comme j’aimerais y plonger ma cuillère…!
    Une semaine absente pour récupérer un peu ma maison et un peu de repos.
    Me revoilà mais pas en forme je me suis fait mal au dos en me baissant..
    Bisous Michèle ♥

    Répondre

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