Parfait Pruneau-Cognac

Quelques pruneaux au Cognac
s’ennuyaient depuis tellement longtemps dans leur bocal,
que j’ai voulu les utiliser et j’ai joint l’utile à l’agréable
avec ce petit dessert glacé.
C’est très vite fait,  et c’est délicieux.

Parfait Pruneau-Cognac - juin 2009 072 copiePour 5 Croquant-Gourmands :

 Sur ma Paillasse :

– 300 g de crème fraîche liquide
– 2 jaunes d’œufs
– 75 g de sucre glace
– 10 cl de cognac
– 1 càs de vanille liquide
– 5 pruneaux au Cognac

 Au Travail :
Fouetter la crème en Chantilly.
Délayer les jaunes d’œufs avec le sucre glace.
Ajouter le Cognac et la vanille.
Mélanger délicatement les 2 préparations.
Faire prendre en turbine.
Au moment de servir, répartir la crème glacée dans les coupes.
Décorer avec un pruneau.
Servir aussitôt, avec éventuellement des tuiles aux amandes ou des langues de chat.

Parfait au cognac - juin 2009 074 copie

 Paroles de Gourmands :La crème glacée est onctueuse : un vrai régal!

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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