Pâte à pizza moelleuse DSC_0151_18649
lPâte à pizza super moelleuse

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Je l’ai préparée ainsi pendant des années
et puis je me suis mise à « boulanger » et je l’ai oubliée.
Jusqu’à ce jour où « pressée » par les enfants
pour faire une pizza et n’ayant pas le temps de laisser lever la pâte,
ampoule-gif-004J’ai ressorti mon vieux cahier et je l’ai retrouvée!!!

Pâte à pizza moelleuse DSC_0151_18649Pour 4 énormes pizzas
ou 2 pizzas et 85 mini-pizzas

– 1 kg de farine
– 50 g de sucre
– 2 càc de sel fin
– 300 ml (250g) d’huile d’olive ou de tournesol
– 500 ml (515g)  de lait tiède
– 1,5 càs de levure sèche de boulanger
ou 50 g de levure fraîche

4 moules de 32 cm de diamètre
ou 2 moules de 32 cm de diamètre et empreintes à mini-tartelettes
Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png


J’ai préparé la pâte au robot, mais vous pouvez bien sûr la pétrir à la main.
Mettre dans le bol du robot la farine et y mélanger la levure et le sucre.

Faire un puits et y verser le lait, l’huile et le sel.
Pétrir rapidement jusqu’à l’obtention d’une boule.

Partager la pâte en quatre pâtons égaux (environ 463g).
La pâte est prête, il suffit de l’étaler et de la disposer dans les moules.

À vous de choisir la garniture : Jambon, anchois, fromage de chèvre, roquefort, champignons…
Et bien sûr on n’oublie pas de parsemer d’herbes de Provence, de garnir largement de gruyère râpé et pourquoi pas de mozzarella de bufflonne  et d’asperger de quelques gouttes d’huile d’olive!

La garniture est dessus?
Alors, hop au four, à 180°C Four Chaleur tournante pendant une trentaine de minutes.

 La vie est belle vous ne trouvez pas?

Pâte à pizza très moelleuse DSC_0151_18649Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

Symbole du four :
Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :
– Je rajoute souvent une cuillerée à soupe d’herbes séchées (de Provence ou mélange spécial pizza…)
Cette pâte peut aussi être utilisée pour faire de petits pâtés, entourer des saucisses… Je suis sûre que vous allez trouver des tas d’autres idées!

Commentaires de la Tablée : Je peux vous dire que je ne vais plus l’oublier car j’ai eu un succès fou!

Source : Une recette Tupperware

Dans la cuisine de

à vous de jouer Anne-Marie Do Pâte à pizza super moêlleuse avec restes du frigo - Copie PIZZA FROMAGES (pâte moêlleuse) à vous de jouer Anne-Marie Do 18.09.2015 p-maman  
1-2-3 – Anne-Marie Do – 4 – Un titi en cuisine

1-2-3-4-5 – Isa gdc

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

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8 réponses
    • Michèle
      Michèle dit :

      Désolée, Isa, de te répondre seulement maintenant, je ne sais pas si tu l’as fait, mais moi si je congèle les pizzas cuites, je n’ai jamais essayé de congeler les pâtons crus. Si tu as essayé, tu me diras? Bisous

      Répondre

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