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Petits brownies chauds.

Petits brownies chauds

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

  Ma fille m’a apporté des noix de pécan.
Aussitôt reçues, aussitôt utilisées dans ces délicieux brownies.

Petits brownies chauds -DSC_7978_16450Petits brownies chauds -DSC_7976_16448Petits brownies chauds -DSC_7975_16447Petits brownies chauds -DSC_7981_16453

Pour 12 brownies

Sur ma paillasse :
– 100 g de chocolat au lait
– 200 g de chocolat noirPetits brownies chauds -DSC_7955_16427
– 100 g de noix de pécan
–  150 g de beurre ½ sel
– 3 œufs
– 200 g de cassonade
– 125 g de farine
– ¾ de càc de levure chimique
Pour servir (facultatif) :
Glace à la vanille
– cacao amer en poudre

Plaques de 12 empreintes à muffins tapissées de caissettes en papier
Préchauffage du four à 190°C (chaleur tournante)

Au travail :

Petits brownies chauds -DSC_7961_16433 Hacher le chocolat au lait et les noix de pécan.
Faire fondre le chocolat noir dans le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
Petits brownies chauds -DSC_7958_16430 Remuer pour bien lisse
Petits brownies chauds -DSC_7965_16437 Fouetter le sucre avec les œufs jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux.
Petits brownies chauds -DSC_7967_16439 Ajouter le chocolat noir fondu ainsi que la farine tamisée avec la levure.
Petits brownies chauds -DSC_7969_16441 Ajouter enfin le chocolat au lait et les noix de pécan, en mélangeant à la spatule.
Petits brownies chauds -DSC_7970_16442 Répartir la pâte dans les caissettes.
Enfourner pendant 12 minutes, jusqu’à ce qu’une croûte se forme sur le dessus mais que l’intérieur soit encore bien fondant.
Petits brownies chauds -DSC_7971_16443 Sortir du four et laisser reposer 10 minutes dans les moules.
Poser les brownies chauds sur les assiettes.
On peut les surmonter d’une boule de glace à la vanille et les saupoudrer d’un voile de cacao.

Petits brownies chauds -DSC_7981_16453

 

À propos de la recette :
Je n’avais plus de caissette en papier, je les ai remplacées par du papier cuisson. 
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands :  La glace fond et coule sur le chocolat qui coule à son tour. Un régal qui a fait briller les yeux des petits et des grands.

 Source et recette originale :  Cupcakes – Joanna Farrow

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Bonne journée à tous.

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