Petits pains aux figues
Petits pains aux figues
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Pour le repas du soir de Noël, j’ai préparé une terrine de foie gras mi-cuit
et je l’ai accompagné de ces petits pains aux figues
trouvés sur le blog de Marjolaine.
J’ai servi en même temps une petite coupelle de ma confiture de Noël.
Et bien, vous savez quoi? Nous nous sommes régalés.
Ces petits pains aux figues sont délicieux.
Je les ai préparés à l’avance, congelés et réchauffés au moment du repas.
Merci Marjolaine, tu as fait le bonheur de ma tablée.
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Pour 20 petits pains aux figues
– 300 g d’eau
– 1 càc de sel
– 2 càc de sucre
– 350 g de farine T55
– 150 g de farine aux céréales
– 2 càc de levure de boulanger déshydratée
– 250 g de figues sèches
La plaque du four tapissée de papier cuisson
Préchauffer le four à 200°C 
ou 
Couper les figues en petits dés.
Mettre dans la cuve de la MAP l’eau, le sel, les 2 sortes de farine.
Faire un puits et mettre la levure.
Saupoudrer de sucre.
Lancer le programme pâte.
Introduire les figues dès que la boule s’est formée.
A la fin du programme, sortir le pâton et le dégazer.
Former des petits pains : J’en ai fait 20 d’environ 53 g.
Poser les pains sur la plaque du four.
Couvrir d’un linge et laisser lever pendant 1 heure (35 minutes dans le four à 40°C pour moi).
Vaporiser les pains d’eau.
Cuire environ 12 minutes.
Laisser refroidir sur une grille.
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Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Symboles du four :
Chaleur tournante
Chaleur étuvée
À propos de la recette :
– J’ai utilisé la MAP, mais vous pouvez bien sûr pétrir la pâte à la main ou au robot avec le crochet pétrisseur.
– J’utilise de la levure sèche instantanée, si ce n’est pas le cas, il faut diluer la levure dans le liquide tiède et mélanger le sel avec la farine pour qu’il ne soit pas en contact avec la levure.
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
– Une recette déjà publiée le 28 décembre 2009
Commentaires de la Tablée : Un vrai régal ces petits pains aux figues! Le complément idéal du foie gras.
Source et recette originale : En cuisine c’est tout
Dans la cuisine de
1 – Nad –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
Merci pour cette recette !
Ravie qu’elle te plaise!
Ils sont tout mignons ces pains, j’adore !!!
Bizzz.
Merci Mam’s bisous
des pains qui accompagnent bien du foie gras ou du fromage, j’aime beaucoup. bonne fin d’année 2021
gros bisous Michèle
Merci Michelle, gros bisous
Très bien avec le foie gras ! merci bises
Bisous Christalie
jolis petits pains et un fruit que j’adore
une bonne soirée bisous
Merci Guy, bonne soirée bisous
Oh voilà de beaux petits pains
Bonne journée
Bisous
Merci Christelle, bisous
ils sont beaux et réguliers ces petits pains
bonne journée
Merci Annyvonne, bonne soirée
Kikous, Miam miam, que c’est bon ça !!! un de mes pains préférés !!! Bravo Mimi !!!
GBD. TA LO.
GBD ma Lau
Accompagnement parfait pour le foie gras, pratique aussi de les avoir congelés, c’est tout bête à dire mais je n’y aurait pas pensé !
Bonne fête de fin d’année
Très belles fêtes aussi pour toi.
de bons petits pains
bises
Merci Corinnette, bisous
très bon petit pain, délicieux avec le foie gras !
bonne journée
manue
Merci Manue
bonne idée et bel accord
à plus tard … ^peut être
bisou
Bisous Barbara
♥
Recette déjà testée il y a au moins un an. Je viens de la refaire avec la levure de chez Demarle. Super bon et je trouve que cette levure amène plus de légèreté.
Je ne connais pas cette levure, mais ces petits pains sont un régal! Bonne journée Isa
J’en ai l’eau à la bouche, j’adore le pain aux figues, avec ou sans foie gras GBD TA LOLO
Et c’est un vrai régal!! GBD pour toi aussi.