Petits pommés

Ces petits gâteaux sont réalisés très vite
et vous permettent d’avoir une petite douceur pour le café
en 2 temps 3 mouvements.

Les petits pommés - octobre 2009 108 copieLes petits pommés - octobre 2009 110 copiePetits pommés - DSC_3849_1370

Pour 26 mini-Tartelettes ou 6 briochettes
Préparation : 10 mn – Cuisson : 10 mn

Sur ma Paillasse :

– 90 g de farinea - Pommes des Cévennes - DSC_3467_11658
– 1 càc de levure chimique
– 90 g de sucre
– 1 pincée de sel
– 50 g de beurre
– 2 œufs
– 1 pomme

Empreintes en silicone de mini-tartelettes ou 6 briochettes
Préchauffer le four à 180°C (Chaleur tournante).

Au Travail :
Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.
Éplucher et couper la pomme en petits dés.
Mettre dans un saladier la farine et la levure tamisées.
Faire un puits et verser le sucre (j’ai utilisé mon sucre orange-cannelle).
Ajouter le beurre fondu et les œufs ainsi que la pincée de sel.
Mélanger soigneusement jusqu’à ce que la pâte soit lisse.

Les petits pommés - octobre 2009 098 copie

Remplir les empreintes.
Disposer des petits dés de pommes sur chaque petit gâteau.

 

 

Les petits pommés - octobre 2009 103 copie

Enfourner pour une dizaine de minutes.

 

 

 

Je les ai également réalisés en version plus grosse pour le goûter.

J’ai utilisé une plaque à briochettes et j’ai obtenu 6 gâteaux.
J’ai laissé cuire 20 minutes.

Laisser tiédir avant de démouler.
Déguster tièdes ou froids.

Petits pommés - DSC_3850_1371

Paroles de Gourmands :Des petits gâteaux sans prétention toujours appréciés chez nous. J’ai encore plus apprécié la version briochettes. Les gâteaux étaient beaucoup plus moelleux.

Source et recette originale :Une recette Tupperware

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