Petits Tigrés
Petits Tigrés
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Voici une petite gourmandise réalisée il y a déjà longtemps pour un après-midi papotage.
J’ai trouvé la recette chez Christophe, et je ne pouvais pas me tromper.
Vous pouvez les préparer à l’avance, je les ai trouvés meilleurs le lendemain.
Pourquoi pas une petite douceur à grignoter demain avec votre Valentin(e)?
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Petits Tigrés
Pour 30 minis et 9 petits moules à savarins
Les biscuits :
– 150 g de farine
– 60 g d’amandes en poudre
– 3 œufs
– 160 g de sucre en poudre
– 150 g de beurre fondu froid
– 15 g de rhum
– 60 g de vermicelles de chocolat
– 25 g de grué de cacao
La ganache :
– 100 g de chocolat noir
– 100 g de crème liquide
– 10 g de beurre
– 15 g de miel
1 plaque de 30 mini savarins
1 plaque de petits savarins carrés
Préchauffage du four à 180°C
Les biscuits :
Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit légèrement blanchi.
Ajouter tout en fouettant, le beurre froid et le rhum.
Incorporer encore la farine et les amandes en poudre.
Lorsque le mélange est bien homogène, ajouter les paillettes de chocolat et le grué de cacao.
Verser la pâte dans les moules en les remplissant aux ¾.
Faire cuire 12 minutes pour les minis et 20 minutes pour les petits savarins.
Attendre quelques minutes pour démouler et laisser refroidir sur une grille.
La ganache :
Casser le chocolat en petits morceaux.
Faire chauffer la crème avec le miel et verser sur le chocolat.
Lisser le mélange.
Ajouter le beurre en petites parcelles et bien mélanger.
Déposer les petits gâteaux sur le plat de service.
Couler la ganache tiède dans le creux des biscuits.
Laisser refroidir avant de servir.
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Il n’y a plus qu’à se régaler.
Bonne dégustation
Symbole du four :
chaleur statique ou convection naturelle
À propos de la recette :
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.
– Une recette déjà publiée le 10 juin 2011.
Paroles de Gourmands : De délicieux petits gâteaux qui ont vite disparus. Merci Christophe.
Source et recette originale : Le sot l’y laisse
Dans la cuisine de
1 – Nicole L – 2 – Josiane W –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
miammm top !! tres gourmands
Et tellement bons!
Que c’est joli et gourmand ! Biz
Merci Ingrid. Bisous
Ils ont l’air délicieux ! Merci pour le partage de cette gourmandise !
Je confirme, ils sont délicieux!
Je crois bien que je les ai testés via un autre blog. Très réussis chère Michèle. Ces sont des petites douceurs qui font un malheur
Bisous
C’est vrai qu’à l’époque ils ont fait fureur sur les blogs. bisous Chrys
coucou ma douce,méme si je n’ai ps été trés présente sr tn blog ces jours çà ,suite à 1 intense fatigue et de nouveaux problémes de santé,,,je tenais à te souhaiter 1 trés bne st valentin,et merci pr cette délicieuse recette de ptis gateaux trés appétissants,,,,,,,affectueux bisous et bn wk end
Je pense à toi ma Sabri et j’espère de tout cœur que ta santé va se stabiliser. Très gros bisous et bon dimanche
trop bon avec ce petit nid de chocolat 🙂
manue :))
Délicieux! Bon dimanche Manue
Hum des bouchées très gourmandes, bonne nuit Michèle, bises
De quoi se régaler. Bonne journée Michelle
Délicieusement chocolatés, bravo ! Bises
Merci Jeanne. Bisous
une recette très appréciée à la maison
bonne nuit bisous
Difficile de s’arrêter!! Bisous Natt
j’adore cette recette que je vais d’ailleurs réaliser demain. Avec une ganache au carambar pour changer. Bises
Mhuuummm voilà qui doit être bien savoureux!! Bisous Cécile
Chocolat mon péché mignon!!!! merci.
Tu vas te régaler!!
j’adore ces petits gâteaux
Un péché de gourmandise!
Miam !!! dès qu’on parle chocolat je lève l’oreille !!! dommage que je sois en période de crise et qu’il faille oublier …..mais je garde sous le coude !! bon week end et gros bisous Michèle !
Ton petit pensionnaire devrait adorer et j’espère que d’ici là tu pourras y goûter. Gros bisous Colette
C’est encore moi 😉 petit test avec une autre adresse mail
Bisous
Le voici et comme m’a dit Julia il est parti dans les indésirables (donc avec les 2 adresses). Le problème c’est que j’ai tellement d’indésirables tous les jours, que je ne peux pas tous les passer en revue. Mince, je vais voir s’il y a une solution. Gros bisous.
sympa ces petits gâteaux trigrés
merci pour la recette
bizzz et bonne soirée
C’est délicieux et très facile à faire. Bisous Coco
Kikous, tout mignons tes petits gâteaux…. gros bisous doux. TA LOLO
Et tellement bons!! GBD ma Lolo
que de bonne recette encore bisous
Merci Pat. Bisous
Cela semble bien gourmand !!un beau partage !!
Bonne journée
Difficile d’y résister!! Bonne journée Critou
Ils sont parfaits pour mon goûter 🙂 bisous Michèle et bon vendredi !
Merci ma belle. Bonne journée
j’en prendrais bien 1 pour accompagner mon café ! bisous
Difficile de s’arrêter à un 🙂 Bisous Nani
Tellement trognons, et si bons!!!!
Bonne journée, Dine avec Sandrine
Je confirme. Bonne journée Sandrine
Quand on n’a pas de grué de cacao, on fait comment ?
On râpe peut-être du chocolat noir, dis-moi tout !
Bisous
L’avantage du grué c’est qu’il reste croquant sous la dent. Mais effectivement tu peux mettre du chocolat râpé ou haché et aussi des pépites de chocolat qui fondront peut être moins. Bisous Anne-Marie
De quoi faire un gros péché de gourmandise!! Gros bisous et bonne journée.Agnès
Je confirme! Bisous Agnès
Belle réalisation pardon.
Merci Hossna
Celle réalisation!!!!! A essayer!!! Merci
🙂