Potage au potiron - DSC_6694_4529
Potage au potiron

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Une petite soupe toute simple pour se réchauffer.
Je la fais depuis tant d’années…
Cette fois, j’ai tout pesé au fur et à mesure
pour pouvoir vous donner la recette en détails.
.
Potage au potiron - DSC_6694_4529Potage au potiron - DSC_6695_4530Potage au potiron - DSC_6697_4532Potage au potiron
Pour 6 Croquants-Gourmands

– 900 g de chair de potiron
– 2 gousses d’ail
– 400 g de pommes de terre
– 700 g de lait ½ écrémé
– 1 cube de bouillon de volaille
– huile d’olive


Peler et débarrasser la courge de ses graines.

Peser pour obtenir 900 g de chair.
Peler les pommes de terre.
Peler et dégermer l’ail.
Couper courge et pommes de terre en dés. Hacher l’ail.


Faire chauffer un filet d’huile d’olive dans un fait-tout.
Faire rissoler l’ail sans le laisser colorer.
Ajouter les dés de pommes de terre.

Remuer pour bien les enrober de gras et les laisser dorer quelques minutes.
Ajouter alors les dés de potiron et comme pour les pommes de terre, les enrober de gras avant de les laisser légèrement dorer.

Incorporer alors le lait et la tablette de bouillon.
Couvrir à moitié et laisser frémir pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que les légumes soient bien cuits.

Attention sans-titre Surveillez bien la cuisson, le lait à une furieuse envie de sortir de la casserole!!
Mixer finement le potage.


Rectifier l’assaisonnement en sel et poivrer.
Servir bien chaud.

Potage au potiron - DSC_6694_4529

Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation

À propos de la recette :
– Ne pas faire cuire à feu trop fort, pour éviter que le lait « accroche ».

– Vous pouvez préparer le potage à l’avance et le réchauffer pour le repas.

Paroles de Gourmands : Nous aimons ce léger goût d’ail qui relève la douceur du potage et l’onctuosité donnée par le lait.

Dans la cuisine de

Potage au potiron à vous de jouer Valérie Couture 20151213_204552 
1 – Valérie C – 2&3 – Anne-Marie Do

 

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

 

1 imprimante_03

2 réponses
  1. Valérie
    Valérie dit :

    Hier soir nous nous sommes régalés avec ce potage bien chaud auquel j’avais ajouté une carotte et parsemé de persil au moment de servir. Même mon mari qui ne porte pas le potiron dans son coeur en a redemandé…
    Bonne journée Michèle

    Répondre

Répondre

Se joindre à la discussion ?
Vous êtes libre de contribuer !

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.