Potimarron en gratin
Potimarron en gratin
Bonjour à tous.
Bienvenue dans ma cuisine
…
Il me restait de la purée de potimarron après avoir fait la brioche dorée.
J’ai préparé un beau gratin
avec les réserves de mon réfrigérateur.
Potimarron en gratin
Pour 8 Croquants-Gourmands
– 600 g de purée de potimarron
– 3 échalotes
– 4 œufs
– 100 g de lait ribot
– 60 g de mascarpone
– 60 g de farine
– 130 g de comté râpé (100g +30g)
– 4 càs de persil haché
– pignons de pin
– huile d’olive
– sel & poivre du moulin
1 plat à gratin huilé
Préchauffage du four à 180°C (Chaleur tournante)
Préparer la purée de potimarron comme ici.
J’en ai pris 600 g.
Éplucher et hacher finement les échalotes.
Les faire suer dans une cuillerée d’huile jusqu’à ce qu’elles deviennent fondantes.
Dans un saladier, mélanger la purée de potimarron, les échalotes, les œufs, le lait, le mascarpone et la farine.
Ajouter 100 g de fromage râpé et le persil haché.
Mélanger, saler, poivrer.
Verser la préparation dans le plat à gratin.
Répartir quelques pignons de pin, saupoudrer avec le reste de fromage râpé.
Asperger de quelques gouttes d’huile.
Enfourner pour 35 minutes.
Servir chaud ou tiède avec une viande blanche ou un poisson.
.
Il n’y a plus qu’à se régaler
Bonne dégustation
Paroles de Gourmands : Beaucoup de goût dans ce gratin où la douceur du potimarron s’accorde parfaitement au fromage et au croquant des pignons.
Dans la cuisine de
1 – Citrine –
Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.
Bonne journée à tous.
beau gratin
j’ai fait un gratin courge de Nice avec des pâtes, recette de belle maman
je me rends compte en voyant ton gratin que j’aurais pu mettre plus de courge dans le mien
merci pour le partage
bizzze et bonne fin de journée
Voilà qui doit être bien bon!! Bisous Coco
Un gratin bien de saison!
Bises, Dine avec Sandrine
Bisous sandrine
Un délice ce gratin! Bien léger et gourmand à la fois. Je note!!
Grosses bises,
Lucie A.S
Bisous Lucie
Ce qu’il est beau ce gratin Michèle. J’adore le potimarron
Merci Michèle
bisous
Le premier régal de l’automne. Bisous Chrys
Très appétissant un beau gratin aux belles couleurs
Merci Michèle
Un gratin qui a tout pour me plaire, j’adore le potimarron !
Bisous, Doria
Bisous Doria
ben je dis pourquoi pas!!!
Et oui, pourquoi pas?
Oh, celui que je fais est beaucoup, beaucoup moins gourmand !!!! gros bisous Michèle !
Je suis sure qu’il est délicieux! Bisous Colette
Kikous, ce gratin doit être délicieux…. je note cette recette… je viens d’imprimer la recette …… merci…. gros bisous doux…TA LOLO
Merci ma Lolo. GBD
Un plat de gratin de saison et bourré de vitamines ensoleillées ». Bisous ♥
Bisous Andrée
oh il me plaît ce gratin ! un délice comme toutes tes recettes ! bisous
Comme c’est gentil, merci Nani, bisous
il est crémeux à souhait !
Je confirme.
une tres bonne recette miam
Merci Caty
Delicieux ton gratin au potimarron, de saison et une belle façon d’apprécier ce legume. Bonne journée Michèle, bises
Merci Michelle. Bisous
moi j en veux bien une part stp
Avec plaisir Marie
J’imprime ta recette direct !!! ça me fait terriblement envie !!!
Une box est à gagner sur mon blog , je te laisse découvrir : http://www.lolibox.fr/bonjour-french-food-box/
Merci Ingrid. Bonne soirée
ça à l’air très bon
je me note ça
Merci Sophie
Un bon plat de saison aux couleurs de l’automne.
Bonne semaine, FLaure
Merci FLaure. Bonne soirée
Très sympa ton gratin !!!!!!!!!!!
Et délicieux! Merci Virginie
Cette photo me faisait de l’œil la semaine dernière. Merci pour cette recette 😉
Ravie qu’elle te plaise
Rien de tel, qu’un beau gratin de saison, j’adore. Bisous et bonne semaine Pascal
Idéal pour réchauffer une journée au temps triste. Bisous Pascal