,

Punch Mai Tai à ma façon.

Punch Mai Tai à ma façon.

Mais vous avez peut-être un peu soif?
Sur ma table parmi les jus de fruits et les apéritifs classiques,
j’ai préparé un cocktail maison.
Le Cocktail Mai Tai  (prononcer meille teille)
est un cocktail à base de rhum créé en 1944 à Oakland en Californie
par le restaurateur Victor Bergeron.
Maitai est un mot tahitien signifiant « c’est bon!
Cette boisson très prisée à Hawaï est un peu trop forte pour nous.
Alors après plusieurs recherches,
je l’ai adaptée à notre goût et je l’ai baptisé « punch ».
Mais savez-vous d’où vient le mot « punch »?
Il vient du mot hindi « panch » qui signifie 5.
Et oui, regardez bien il y a 5 ingrédients différents dans mon punch.
Mais Attention sans-titre même si j’ai augmenté la proportion de jus d’orange,
le punch reste bien alcoolisé.
Il faut donc le consommer avec modération
et comme il s’améliore avec le temps,
n’hésitez pas à en laisser pour le lendemain!!!

Punch Mai Tai IMG_5781_34352Punch Mai Tai IMG_5782_34353Punch Mai Tai IMG_5784_34355 Punch Mai Tai IMG_5785_34356Pour 3 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :Punch Mai Tai DSCN4052_34326

– 20 ml de rhum blanc
– 30 ml de rhum ambré
– 10 ml de liqueur d’orange
– 180 ml de jus d’orange
– 10 ml de sirop d’orgeat
– 35 ml de jus de citron vert

Au travail :
Vous augmenterez les proportions suivant le nombre d’invités.
Pour de petites proportions, il est bien pratique de mesurer les ingrédients avec une grosse seringue.
Pour givrer le bord des verres,
Punch Mai Tai DSCN4055_34329colorer du sucre cristallisé avec quelques gouttes de colorant vert. Bien mélanger puis laisser sécher.
Tremper le verre retourné dans un peu de jus de citron (ou le frotter avec une rondelle de citron posée à cheval sur le bord du verre.
Tremper ensuite le verre dans le sucre coloré. Tapoter pour faire tomber l’excédent, puis laisser sécher le verre, à l’abri de l’humidité.
Punch Mai Tai DSCN4054_34328

Presser les citrons verts et les oranges pour recueillir la quantité de jus nécessaire.
Mesurer les autres ingrédients, j’ai utilisé ma liqueur d’orange maison.
Mélanger tous les ingrédients dans un broc.

Couvrir et garder au frais pendant 24 heures au moins.
L’idéal est de le préparer 2 ou 3 jours à l’avance.
Servir sur un lit de glaçons et décorer le verre à l’envie.

Punch Mai Tai IMG_5783_34354
À propos de la recette :
– Vous pouvez mettre moitié jus d’orange et moitié jus d’ananas.
– Vous pouvez remplacer le sirop d’orgeat par du sirop de grenadine.
– En dehors de la saison, vous remplacerez le jus d’orange frais par un bon jus d’orange en bouteille (ceux du rayon frais sont délicieux!)

Paroles de Gourmands : C’est drôlement bon, et c’est encore meilleur après plusieurs jours de macération!

 Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise
Bonne journée à tous.

1 imprimante_03

36 réponses
  1. sabri34
    sabri34 dit :

    certes tes punchs ont l’air excellent,et devraient à mes amis,ms pr ma part ma douce ,tu vas etre étonné,je n’ai jms bu ni,vins,ni alcools,ni champagne de tte mn existence et çà ne me tente pas!!mn grand pére qui était viticulteur,me disait tjrs en rigolant que j’étais la honte de la famille!!!!!!je carbure,juste à l’eau,au café et jus de fruits!!!ms je prends note pr ma famille et mes amis,,,tendres bises ma mimi

    Répondre

Répondre

Se joindre à la discussion ?
Vous êtes libre de contribuer !

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *