Quiche fermière - DSC_3559_1047
Quiche fermière

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Une Quiche fermière poulet-légume qui accompagnée d’une salade
constituera un plat complet pour le repas du soir.
.
Quiche fermière - DSC_3557_1045Quiche fermière - DSC_3559_1047
Quiche fermière
Pour 6 à 8 Croquants-Gourmands :

Pâte brisée :
– 250 g de farine
– 125 g de beurre
– i pincée de sel
– 60 g d’eau
Garniture :

– 2 escalopes de
– 100 g de lardons fumés
– 1 oignon
– 200 g de chou-fleur (fleurettes surgelées)
– 2 tomates
– 3 œufs
– 100 g de lait
– 200 g de crème liquide
– 2 càs de ciboulette hachée
– 75 g de comté râpé
– 2 càs d’huile d’olive
– sel & poivre du moulin, muscade

1 moule à tarte de 26 cm de diamètre
Préchauffer le four à 190°C Position four chaleur tournante _png


La pâte brisée :

La préparer en suivant la recette de base.
Foncer le moule et piquer à la fourchette.


Couvrir et laisser au frais le temps de préparer la garniture.

La garniture :
Couper le poulet en gros dés.

Émincer les oignons.

Monder et épépiner les tomates. Les couper en dés.
Cuire les bouquets de chou-fleur à l’eau bouillante salée pendant 5 minutes.
Les égoutter puis les hacher grossièrement.

Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle et y faire suer les dés d’oignon.
Ajouter et faire dorer légèrement les lardons.
Faire dorer ensuite les dés de poulet.

Ajouter les tomates et laisser cuire pendant 2 minutes.
Incorporer enfin le chou-fleur et laisser encore 2 minutes.

Fouetter les œufs avec le lait, la crème, du sel, du poivre et une pincée de muscade râpée.
Incorporer la ciboulette.
Étaler sur le fond de tarte le mélange légumes-poulet.

Recouvrir de la crème.
Parsemer de fromage râpé.

Enfourner pour 40 minutes environ jusqu’à ce que le dessus de la tarte soit doré et la crème prise.
Laisser tiédir un peu avant de démouler.
Servir tiède avec une salade.

.

Il n’y a plus qu’à se régaler

Symbole du four :
Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands :Une délicieuse tarte salée où légumes et viandes se marient parfaitement.

Source et recette originale : D’après Guide Cuisine

Dans la cuisine de


1 – ma Lolo

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

1 imprimante_03

0 réponses

Répondre

Se joindre à la discussion ?
Vous êtes libre de contribuer !

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.