Spaghetti à la napolitaine

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Il y a longtemps que je n’ai pas mis de recette de pâtes
et pourtant à la maison nous les aimons à toutes les sauces!
Et en parlant de sauce, en voici une que j’ai testée il y a quelques semaines
en y ajoutant mon grain de sel

 Spaghetti sauce napolitaine - DSC_3124_621Spaghetti sauce napolitaine - DSC_3126_623Spaghetti sauce napolitaine - DSC_3128_625Spaghetti sauce napolitaine - DSC_3129_626

Spaghetti à la napolitaine
Pour 4 à 6 Croquants-Gourmands :

Sur ma paillasse :
– 2 càs d’huile d’oliveSpaghetti sauce napolitaine - DSC_3112_610

– 1 oignon
– 1 carotte
– 1 branche de céleri
– 2 boîtes de pulpe de tomate (2 X 400 g)
– 2 càs de persil haché
– ½ càc de sucre
– sel & poivre du moulin
– 500 g de spaghetti

Au travail :

Spaghetti sauce napolitaine - DSC_3113_611 Hacher finement l’oignon, la carotte et la branche de céleri.
Faire chauffer l’huile dans une cocotte et ajouter les légumes. Les enrober de gras.
Couvrir et faire cuire pendant 10 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.

Ajouter les tomates, le persil et le sucre. Porter à ébullition. Saler et poivrer.
Couvrir et laisser mijoter pendant 45 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.

Avant de servir, faire cuire les pâtes « al dente » à l’eau bouillante salée.
Les égoutter et verser un peu de sauce dessus en remuant délicatement.
Servir les pâtes nappées de sauce dans des assiettes chaudes avec une coupelle de parmesan et le moulin à poivre.

Spaghetti sauce napolitaine - DSC_3130_627

 

Paroles de Gourmands : Petits et grands se sont régalés.

Source : Le grand livre des pâtes – Könemann

Dans la cuisine de

SPAGHETTI A LA NAPOLITAINE à vous de jouer Anne-Marie Do 08.6.2017 SPAGHETTI A LA NAPOLITAINE à vous de jouer Anne-Marie Do 08.06.2017 spaghetti à la napolitaine à vous de jouer Anne-Marie Do 29.07.2014
1-2-3 – Anne-Marie Do

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Bonne journée à tous.

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