Sucettes au Beaufort

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Une façon très sympathique de varier le plateau d’apéritif.
Encore une recette très vite faite et délicieuse
que j’avais notée il y a bien des années
en regardant une émission de cuisine à la télévision.
Les Sucettes au Beaufort vont s’envoler très vite.

 Sucettes au Beaufort -DSC_0955_8907Sucettes au Beaufort -DSC_0958_8910

Pour 11 sucettes

Sur ma paillasseSucettes au Beaufort -DSC_0944_8896

– 100 g de Beaufort
– 10 g de farine

la plaque du four tapissée de papier cuisson
1 cercle de 5 cm de diamètre
Piques de brochettes petit modèle
Préchauffage du four à 150°C Position four chaleur tournante _png

Au travail :

Couper le fromage en petits dés.
Mixer le fromage avec la farine jusqu’à obtention d’une chapelure grossière.

Sucettes au Beaufort -DSC_0945_8897 Sucettes au Beaufort -DSC_0946_8898

À l’aide du cercle, déposer des petites pastilles de fromage d’environ 5 mm d’épaisseur.
Soulever légèrement le cercle et glisser le bâtonnet. 
Tasser le fromage.

Sucettes au Beaufort -DSC_0948_8900 Sucettes au Beaufort -DSC_0950_8902

Sucettes au Beaufort -DSC_0951_8903 Retirer délicatement le cercle.

Sucettes au Beaufort -DSC_0952_8904 Enfourner pour une dizaine de minutes jusqu’à ce que le fromage soit bien doré.
Laisser refroidir puis planter les sucettes dans un verre rempli de polenta par exemple.

Sucettes au Beaufort -DSC_0960_8912

Il n’y a plus qu’à… se régaler!

 À propos de la recette :
– Vous pouvez remplacer le Beaufort par un bon Comté.
– Vous pouvez aussi les présenter simplement en tuiles seules ou avec une petite verrine
.
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : Succès assuré pour ces très jolies sucettes, craquantes et délicieuses.

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
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Bonne journée à tous.

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