Posts Tagged ‘artichaut’

Tourte pascale

Tourte pascale DSCN3471

Tourte pascale Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Voilà un an que cette Tourte pascale attend dans mes brouillons. L’année dernière les fêtes étaient terminées, j’ai préféré attendre et cette année, j’ai tout simplement oublié de vous la proposer. Alors cette fois, tant pis, c’est vous qui la garderez pour l’année prochaine! (Et […] Read more…

Tourte à l’artichaut

Tourte à l'artichaut - DSC_5564_3144

Tourte à l’artichaut Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Pour cette Tourte à l’artichaut, j ‘ai modifié la recette à ma façon et je me suis simplifié la vie en utilisant des fonds d’artichauts surgelés. Vous trouverez peut-être la pâte un peu pâlotte, mais c’était une volonté de ne pas la dorer à l’œuf. […] Read more…

One pan pasta tomate-artichaut

One pan pasta tomate-artichaut DSCN8447

One pan pasta tomate-artichaut Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J’ai reçu mon livre des Pralinettes et je m’y suis mise… Les pâtes magiques sont aussi nommées one pan pasta ou one pot pasta. C’est un chef italien qui en a eu l’idée et après avoir eu beaucoup de succès aux États-Unis, ce […] Read more…

Terrine veau-petits légumes

Terrine de veau aux petits légumes - DSC_1830_9756

 Terrine veau-petits légumes Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine L’année dernière j’avais préparé la spécialité de Marseille pour Pentecôte le Colombier de Marseille mais cette année, malgré mes recherches je n’ai rien trouvé de nouveau, alors pour respecter la tradition, j’ai pensé au veau de la Pentecôte. Comme d’habitude, j’ai puisé dans mon […] Read more…

Salade de pommes de terre.

Salade de PDT au parmesan -DSC_1746_9672

Salade de pommes de terre Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une assiette bien garnie qui accompagnée d’un dessert (oui quand même) nous a servi de repas. J’ai garni avec les ressources de mes placards, vous pouvez varier à votre gré.   Pour 4 Croquants-Gourmands Sur ma paillasse : La salade : – […] Read more…

Millefeuilles d’artichaut.

Millefeuille d'artichaut IMG_6168_35624

Millefeuilles d’artichaut Une autre préparation pour utiliser les délicieux artichauts cardinal de mon partenaire. Cette fois, j’en ai fait un millefeuilles. Miaammm!!! D’après une recette de mes classeurs. Pour 2 Croquants-Gourmands Sur ma paillasse : – 2 gros artichauts Cardinal – 1 petit oignon violet – thym citron – 1 mozzarella di bufala – parmesan […] Read more…

Artichauts soufflés

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Artichauts soufflés Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J’espère que vous aimez les artichauts, car aujourd’hui je vous propose des  Artichauts soufflés Voici une autre recette tirée de mes classeurs et Interprétée à ma façon. Artichauts soufflés Pour 2 Croquants-Gourmands  Sur ma paillasse : – 2 gros artichauts Prince de Bretagne – 8 […] Read more…

Cuisson des artichauts.

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Cuisson des artichauts Saviez-vous qu’il existe plusieurs façons de faire cuire les artichauts? Je vous avoue que pour ma part, je ne connaissais que la cuisson à l’eau. Mais c’était avant de découvrir l’article de Prince de bretagne. On révise ensemble, d’accord? Si vous voulez conserver pendant quelques jours de beaux artichauts, mettez-les dans un […] Read more…

Fond d’artichaut bien garni.

Fond d'artichaut bien garniIMG_6157_35570

Fond d’artichaut bien garni Pour cette recette inspirée d’une fiche de mes classeurs, j’ai utilisé et découvert la cuisson au four des artichauts ainsi que l’œuf poché facile. Pour 2 Croquants-Gourmands   Sur ma paillasse : – 2 artichauts Prince de Bretagne – 2 tranches de jambon sec « la croisée des Terroirs » – coulis de […] Read more…

Tarte aux fonds d’artichauts.

Tarte aux fonds d'artichauts IMG_5526_33546

Tarte aux fonds d’artichauts Je me suis inspirée d’une recette de mes classeurs pour utiliser quelques produits qui patientaient dans mes réserves. Pour 6 à 8 Croquants-Gourmands Sur ma paillasse : La pâte : – 250 g de farine – 1 pincée de sel – 125 g de beurre – 65 g d’eau La garniture […] Read more…

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