Posts Tagged ‘carotte’

Cretons à l’orange.

Cretons à l'orange - DSC_2582_112

Cretons à l’orange J’avais promis à Pierre L.. de chercher et de faire une recette de rillettes. Et bien, j’ai sélectionné 2 recettes qui me plaisaient et j’ai commencé par celle-ci, sans savoir que j’allais rencontrer Anick et que ces cretons lui rappelleraient son pays. Car, les cretons sont pour les Québécois ce que les […] Read more…

Bœuf carottes

Bœuf-carottes DSCN1242

Bœuf carottes Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Un plat que je prépare lorsque j’ai peu de temps à consacrer à la cuisine. La préparation est rapide et la cuisson se fait tranquillement et peut se faire à la cocotte à pression. Vous pouvez sans problème préparer ce plat à l’avance et le […] Read more…

Cappuccino au potiron

Cappucino de potiron - octobre 2009 232 copie

Cappuccino au potiron Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Encore un potage de potiron mais cette fois il se marie avec la carotte et l’orange et une volute de crème parfumée aux épices vient le rehausser. Vous pourrez suivant votre goût réaliser un mélange d’épices différent : Girofle, cannelle, muscade… Une recette tirée […] Read more…

Carottes hachées

Carottes râpées - aout 2009 011 copie

Carottes hachées Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Depuis que le Thermomix s’est installé dans ma cuisine en 1994, les carottes ne sont pratiquement plus jamais râpées mais hachées. Aujourd’hui c’est son fils Momo qui a pris la relève, il est plus joli et il a quelques accessoires en plus je vais essayer […] Read more…

Une assiette en couleur pour l’entrée

œuf arlequin-carottes râpées  - mai 2009 443 copie

Une assiette en couleur pour l’entrée Une petite entrée pour notre repas d’hier, avec ce que j’avais sous la main Dans le frigo, quelques feuilles de laitue, des tomates, des œufs et des carottes. Dans le congélateur, quelques croissants au saumon fumé. Des carottes dans le frigo, j’ai préparé des carottes hachées au Thermomix  et […] Read more…

Tendres cuillerées gourmandes

Tendres cuillerées - mars 2009 084

Tendres cuillerées gourmandes Une recette que j’avais déjà réalisée il y a plusieurs années et que je m’étais promis de refaire. Ces Tendres cuillerées gourmandes ont eu encore une fois beaucoup de succès. Pour 16 Tendres cuillerées gourmandes Sur ma Paillasse : – 4 carottes – 1 càc de graines de cumin – 1 càs de […] Read more…

Velouté aux 4 légumes.

Velouté aux 4 légumes - janvier 2009 046 copie

Velouté aux 4 légumes Un peu de légèreté aujourd’hui avant le dessert de demain (chuuuut, je ne vous ai rien dit). J’ai préparé ce potage compte tenu des produits à écouler dans mon frigo et je n’ai pas mis de pommes de terre. Voici ma version pour un potage très light et plein de vitamines. […] Read more…

Papillotes de Volaille à la Moutarde

papillotes de volaille à la moutarde - novembre 2008 118 copie

Papillotes de Volaille à la Moutarde Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Des Papillotes de Volaille à la Moutarde réalisées il y a quelques semaines et que je n’avais pas encore eu le temps de publier. C’est simple, rapide et bon. Je me suis inspirée d’une publicité et j’ai transformé à ma mode. […] Read more…

Flans carottes-courgettes

Flans carottes-courgettes - novembre 2008 071 copie

Flans carottes-courgettes Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Plateau apéritif 3 Une autre variété de mini-cakes avec ces flans carottes-courgettes que j’ai trouvés chez Isabelle. Suivant la saison ou suivant les goûts, vous pourrez les interpréter avec d’autres légumes.   Sur ma paillasse : – 1 carotte – 1 courgette – ciboulette – […] Read more…

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