Posts Tagged ‘céleri-rave’

Magret de canard à l’orange

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Magret de canard à l’orange Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je vous ai déjà proposé des Magrets sauce orange. Cette fois, j’ai eu envie de changer de recette et j’ai trouvé un Magret de canard à l’orange qui me plaisait beaucoup chez Géraldine. Voilà un plat qui se prépare en un rien […] Read more…

Velouté céleri-rave et butternut

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Velouté céleri-rave et butternut Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Voici un Velouté céleri-rave et butternut fait il y a quelques semaines. Il est temps que je vous le propose avant de passer (enfin) aux recettes de printemps. J’ai préparé ce potage avec quelques légumes qui restaient de la veille. Courge et céleri-rave […] Read more…

Soupe de l’hiver

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Soupe de l’hiver Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Le temps s’est radouci, mais il faisait encore bien froid lorsque j’ai préparé cette Soupe de l’hiver. J’avais beaucoup cuisiné la veille et il me restait pas mal de légumes j’en ai profité pour mélanger céleri-rave, carottes et butternut et ma foi, le mariage […] Read more…

Crème de légumes à la poudre d’ail.

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Crème de légumes à la poudre d’ail Une crème de légumes bien savoureuse, préparée à ma façon. et inspirée de ce petit livre offert par Solar dans le cadre du club Pralinettes. Ce potage m’a fait envie en ces jours maussades et il nous a régalés. Pour 6 Croquants-Gourmands Sur ma paillasse : – ½ […] Read more…

Pommes de terre-céleri-rave.

Gratin de PDT et céleri-rave DSCN2791_22666

Pommes de terre-céleri-rave Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine   Je viens de vivre une grande période « gratins ». Cette fois c’est le céleri-rave qui est passé à la casserole avec quelques pommes de terre. Une orange qui passait par là a aussi participé à la fête. Les photos laissent à désirer, mais le […] Read more…

Velouté orange

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Velouté orange Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine   Quelques légumes dans mon panier un froid un peu piquant dehors, et une envie d’un peu de réconfort pour le repas du soir. Ce velouté orange nous a régalés! Velouté orange   Pour 6 Croquants-Gourmands Sur ma paillasse : – ½ céleri-rave – 500 […] Read more…

Velouté céleri-fenouil.

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Velouté céleri-fenouil Encore un velouté pour nous réchauffer un peu. Le velouté est bien épais, si vous le préférez plus fluide rajoutez un peu plus de bouillon.   Pour 8 Croquants-Gourmands  Sur ma paillasse : – 1 gros céleri-rave (1 kg) – 1 gros fenouil (400 g) – 1 litre d’eau – 2 tablettes de […] Read more…

Velouté de céleri-rave.

Velouté de céleri rave - DSC_9187_7119

Velouté de céleri-rave Un  velouté de céleri-rave pour une lectrice m’a demandé il y a quelques jours pourquoi je n’alimentais pas la rubrique « Thermomix ». C’est vrai, Momo travaille tous les jours dans ma cuisine, mais je ne l’utilise pas  (plus) pour toutes ses fonctions. En règle générale, j’aime mieux cuisiner et cuire de façon traditionnelle. […] Read more…

Bavarois au céleri.

Bavarois de céleri au tartare  de betterave - aout 2009 159 copie

Bavarois au céleri Une petite entrée vite faite, à préparer à l’avance et qui a eu du succès chez nous. Je me suis inspirée d’une recette tirée de mes classeurs et j’ai utilisé la moitié du céleri-rave qui restait après le céleri en rémoulade  Pour 6 Croquants-Gourmands Sur ma paillasse : – ½ céleri-rave (560 […] Read more…

Céleri en rémoulade

fenouil-céleri-carottes - aout 2009 181 copie

Céleri en rémoulade Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Quelques crudités pour ces journées très chaudes. Carottes, tomates, fenouils et céleri-rave ont fait une très belle entrée. Suite et fin. Je n’ai utilisé que la moitié du céleri-rave. Avec l’autre moitié du céleri-rave, j’ai réalisé des bavarois de céleri-rave que mon petit Tèo […] Read more…

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