Posts Tagged ‘œuf’

Œuf Toupinel

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Œuf Toupinel Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine. Que de découvertes en cherchant des recettes originales pour alimenter le blog et relever les défis qui nous sont lancés. Je ne connaissais pas du tout l’Œuf Toupinel mais j’ai trouvé.. Cette recette fut créée en 1898 dans le restaurant parisien « Maire », proche des grands […] Read more…

Crème renversée

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Crème renversée Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Classique, mais tellement bon quand c’est fait maison… Un dessert rapide à faire, il faut juste penser à le préparer à l’avance, la veille si possible. Pour 6 à 8 Croquants-Gourmands Préparation : 30 mn – Cuisson : 30 mn Sur ma paillasse : Caramel […] Read more…

Œufs en dariole

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Œuf en nid de tomate

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Œuf en nid de tomate Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine En début d’année, j’avais été contactée par l’agence en charge de Marque Repère qui m’avait lancé le défi de réaliser un menu à base de produits Marque Repère. » (la marque de distributeur des centres E.Leclerc). en moins de 40 minutes et pour […] Read more…

Frittata de légumes

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Frittata de légumes Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Encore une recette tirée d’un de mes livres offerts par les Éditions Solar aux Pralinettes. Une fois de plus j’ai un peu modifié la recette de la frittata mais j’en ai gardé l’esprit. Voilà un plat très rapide à réaliser avec de la julienne […] Read more…

Brouillade au saumon fumé

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Brouillade au saumon fumé Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je me suis servi de mon pain bâtard que j’ai passé au grille-pain . J’ai tartiné les tranches chaudes et moelleuses d’une brouillade d’œufs parfumée de parmesan et garnie de saumon fumé de mon partenaire Labeyrie. Accompagnée d’une salade et suivi d’un petit […] Read more…

Œuf poché facile.

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Œuf poché facile Je voulais des œufs pochés pour agrémenter ma recette d’artichaut. Mais pas le courage ni l’envie de les préparer. Je me suis souvenue d’un reportage télé et voilà qui m’a bien arrangée.  Vous allez voir, c’est vraiment tout simple, très rapide et très facile. Chemiser un petit récipient ou un cercle à […] Read more…

Fond d’artichaut bien garni.

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Fond d’artichaut bien garni Pour cette recette inspirée d’une fiche de mes classeurs, j’ai utilisé et découvert la cuisson au four des artichauts ainsi que l’œuf poché facile. Pour 2 Croquants-Gourmands   Sur ma paillasse : – 2 artichauts Prince de Bretagne – 2 tranches de jambon sec « la croisée des Terroirs » – coulis de […] Read more…

Ma salade piémontaise.

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Ma salade piémontaise Que mes amis Italiens me pardonnent si ma recette de salade piémontaise n’est pas conforme à l’originale, mais c’est la mienne et elle plaît à mes Gourmands. Pour 6 Croquants-Gourmands Sur ma paillasse : – 700 g de pommes de terre – 3 œufs durs – 450 g de tomates rouges et […] Read more…

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