Clafoutis aux poires Un dessert vite réalisé avec les fruits de saison. La recette demandait des poires au sirop. Les miennes étaient bien mûres, Je les ai donc utilisées telles quelles et j’ai rajouté quelques épices pour corser un peu le dessert. Une recette trouvée sur mon livre du club Praline Pour 4 Croquants-Gourmands Sur ma […] Read more…
Cheesecake chocolat-poire En cherchant sur le net une recette pour utiliser mon Philadelphia® j’ai trouvé ce cheesecake de Rachel Moeller. Je ne sais pas si vous la connaissez Mais je vous avoue que je l’ai découverte en même temps que sa recette. Et pourtant Rachel qui est arrivée de L’Ohio il y a quelques années […] Read more…
Tourte à la praline Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une tourte à la praline dans laquelle fruits frais et fruits secs se marient avec bonheur à la praline rose et fondante! Un régal qui se conserve pendant plusieurs jours bien couverte, à température ambiante. Pour 8 Croquants-Gourmands Sur ma paillasse : La […] Read more…
Gâteau Belle-Hélène Le Gâteau Belle-Hélène est un délicieux gâteau au chocolat, d’où surgit une poire fondante qui allie douceur et fraîcheur à la force du chocolat. Pour 5 Croquants-Gourmands Sur ma paillasse : Les poires : – 5 poires Williams ou Conférence – 750 g d’eau – 75 g de sucre – 1 citron – […] Read more…
Sacher poires Un sacher poires car je l’ai garni avec la confiture de poires épicées. Une recette trouvée sur mon livre des Pralinettes qui a régalé tous les Gourmands. Voici la recette modifiée à ma façon. Pour 12 Croquants-Gourmands Sur ma paillasse : Biscuit : – 180 g de chocolat noir – 120 g de […] Read more…
Confiture de poires épicées Voici la confiture de poires épicées qui a garni ma tarte au chocolat et poires épicées. La recette de cette confiture de poires m’a été données par mon amie Nicole. Je l’ai un peu transformée et je vous la livre telle que je l’ai faite. J’ai utilisé des poires Williams et […] Read more…
Tarte chocolat poires épicées Une tarte chocolat poires épicées pour me mettre dans l’ambiance de Noël, il est temps que j’ouvre mon dernier livre des Pralinettes. Et bien sûr, j’ai commencé par une tarte tout chocolat qui s’est un peu transformée en cours de route avec l’ajout de cette délicieuse confiture de poires faite par […] Read more…
Gâteau moelleux aux fruits Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Après le passage de mes trois petits « Chicouf » (pour Nicole) il me restait deux bananes et deux poires qu’il fallait utiliser de toute urgence. Et c’est Yas ( Via Therbia et Pralinettes) qui est venue à mon secours avec son gâteau alléchant. J’ai […] Read more…
Un petit dessert vite fait. Christophe Felder a réuni les framboises avec mûres et myrtilles. Sur ma table, les framboises ont rencontré deux poires mûres à point et ce mariage a été bien agréable. Nous l’avons dégusté avec une tranche du délicieux cake anglais Pour 6 Croquants-Gourmands Sur ma paillasse : – 225 g de […] Read more…
Royal aux poires & au chocolat Un peu d’histoire : Ce Royal aux poires & au chocolat a été crée par un pâtissier d’outre-Rhin en souvenir d’une belle Rastibonnaise dont s’éprit Charles Quint. Ce gâteau est toujours en vogue à la pâtisserie « Prinzess » à Ratisbonne. J’ai un peu modifié les proportions et la façon de […] Read more…