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Polpette de veau et ricotta

Polpette de veau et ricotta Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Lorsque nous sommes une grande tablée (souvent!) j'hésite toujours pour le plat de résistance. J'évite le poisson, car un de mes Gourmands n'y tient pas …
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Ballotin de veau et sa polenta moelleuse

Ballotin de veau et sa polenta moelleuse Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J'ai vu une recette sur le Meilleur du Chef et bien sûr au moment de la préparer j'ai été incapable de la retrouver. Alors, j'ai fait à mon idée. Du…
Pâtés forestiers - DSC_5310_13660
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Petits Pâtés forestiers

Petits Pâtés forestiers Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Des petits pâtés forestiers que je fais depuis des années. Vous pouvez les préparer en version grand modèle, mais je préfère les faire individuels. C'est…
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Vol au vent de chez moi

Vol au vent de chez moi Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J'ai préparé un vol au vent à ma façon et au feeling comme d'habitude. Mais cette fois, j'ai tout pesé pour publier ma recette. La garniture peut se préparer…
Médaillons de veau à la tomate DSCN7837
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Médaillons de veau à la tomate

Médaillons de veau à la tomate  Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Des Médaillons de veau à la tomate que j'ai préparés la semaine dernière. Il y avait beaucoup de monde dans ma cuisine ce jour là et j'ai oublié…
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Terrine veau-petits légumes

 Terrine veau-petits légumes Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine L'année dernière j'avais préparé la spécialité de Marseille pour Pentecôte le Colombier de Marseille mais cette année, malgré mes recherches je n'ai…
Saltimbocca fourrés DSCN7965
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Saltimbocca fourrés

Saltimbocca fourrés Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J'avais repéré cette recette de  Saltimbocca fourrés depuis longtemps et je l'ai retrouvée au hasard d'une recherche. Bien sûr je l'ai interprétée à ma façon …
Pâté de pâques à ma façon DSCN5067_25057
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Pâté de Pâques gourmand

 Pâté de Pâques gourmand.. Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Aucune recette ne me plaisait vraiment. J'ai donc décidé de piocher par ci par là et de n'en faire qu'à ma tête.  il faudra commencer le pâté 3 jours…
Tourtière canadienne DSCN7274
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Tourtière canadienne

Tourtière canadienne Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J'ai un peu honte, je suis très en retard pour publier mes recettes de Kitchen trotter Je voulais vous emmener toute une semaine au Canada mais je crois que je n'y…
Blanquette de veau Ferrandi DSC_0852 (Copy).psd R
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Blanquette de veau Ferrandi

Blanquette de veau Ferrandi Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine ... Avec cette Blanquette de veau Ferrandi, j'ai étrenné ce magnifique livre que ma belle fille et mon fils m'ont offert pour mon anniversaire et j'ai commencé…