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Pâtés forestiers

Pâtés forestiers Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Des petits pâtés forestiers que je fais depuis des années. Vous pouvez les préparer en version grand modèle, mais je préfère les faire individuels. C'est plus de…
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Vol au vent de chez moi

Vol au vent de chez moi Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J'ai préparé un vol au vent à ma façon et au feeling comme d'habitude. Mai cette fois, j'ai tout pesé pour publier ma recette. La garniture peut se préparer…

Médaillons de veau

Médaillons de veau Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Un plat de veau que j'ai préparé la semaine dernière. Il y avait beaucoup de monde dans ma cuisine ce jour là et j'ai oublié de prendre les photos du pas à pas... …
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Terrine veau-petits légumes

 Terrine veau-petits légumes Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine L'année dernière j'avais préparé la spécialité de Marseille pour Pentecôte le Colombier de Marseille mais cette année, malgré mes recherches je n'ai…
Saltimbocca fourrés DSCN7965
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Saltimbocca fourrés

Saltimbocca fourrés Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J'avais repéré cette recette de  Saltimbocca fourrés depuis longtemps et je l'ai retrouvée au hasard d'une recherche. Bien sûr je l'ai interprétée à ma façon …
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Pâté de Pâques gourmand

 Pâté de Pâques gourmand.. Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Aucune recette ne me plaisait vraiment. J'ai donc décidé de piocher par ci par là et n'en faire qu'à ma tête.  il faudra commencer le pâté 3 jours avant…
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Tourtière canadienne

Tourtière canadienne Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J'ai un peu honte, je suis très en retard pour publier mes recettes de Kitchen trotter Je voulais vous emmener toute une semaine au Canada mais je crois que je n'y…
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Blanquette de veau Ferrandi

Blanquette de veau Ferrandi Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J'ai étrenné ce magnifique livre que ma belle fille et mon fils m'ont offert pour mon anniversaire et j'ai commencé par la blanquette qu'ils attendaient. Nous…

Terrine aux 3 viandes.

Terrine aux 3 viandes Envie de préparer le plat à l'avance pour profiter de vos invités? Pourquoi pas une terrine de viande à servir froide puisque c'est l'été ou même réchauffée si vous préférez. Pour 8 à 10 Croquants-Gourmands Sur…
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Les farcis de l'été.

Les farcis de l'été C'est le dernier plat que j'ai préparé avec les légumes tout frais apportés par ma belle-fille. J'en ai profité pour faire le tour de mes réserves dans le congélateur et dans le réfrigérateur. Un plat…