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Saltimbocca fourrés.

Saltimbocca fourrés Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J'avais repéré cette recette depuis longtemps et je l'ai retrouvée au hasard d'une recherche. Bien sûr je l'ai interprétée à ma façon en l'adaptant aux ingrédients…
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Pâté de Pâques gourmand

 Pâté de Pâques gourmand.. Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Aucune recette ne me plaisait vraiment. J'ai donc décidé de piocher par ci par là et n'en faire qu'à ma tête.  il faudra commencer le pâté 3 jours avant…
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Tourtière canadienne

Tourtière canadienne Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J'ai un peu honte, je suis très en retard pour publier mes recettes de Kitchen trotter Je voulais vous emmener toute une semaine au Canada mais je crois que je n'y…
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Blanquette de veau Ferrandi

Blanquette de veau Ferrandi Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J'ai étrenné ce magnifique livre que ma belle fille et mon fils m'ont offert pour mon anniversaire et j'ai commencé par la blanquette qu'ils attendaient. Nous…

Terrine aux 3 viandes.

Terrine aux 3 viandes Envie de préparer le plat à l'avance pour profiter de vos invités? Pourquoi pas une terrine de viande à servir froide puisque c'est l'été ou même réchauffée si vous préférez. Pour 8 à 10 Croquants-Gourmands Sur…
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Les farcis de l'été.

Les farcis de l'été C'est le dernier plat que j'ai préparé avec les légumes tout frais apportés par ma belle-fille. J'en ai profité pour faire le tour de mes réserves dans le congélateur et dans le réfrigérateur. Un plat…
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Pain au veau & aux épinards.

Pain au veau & aux épinards "Encore une recette découpée et sagement rangée depuis des années dans mon classeur "veau". J'avais tout ce qu'il fallait pour la réaliser, je me suis donc décidée et personne ne l'a regretté. …
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Sauté de veau basse température

 Sauté de veau basse température Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Mon dessert est prêt, mais ma plaque de cuisson a encore bien du travail ce jour là, je vais donc mettre mon four à contribution pour un sauté de…

Cordons bleus croustillants.

Cordons bleus croustillants  Je les avais promis à Talya qui en avait mangé à la cantine "c'était trop bon" Pourvu qu'elle ne dise pas qu'ils étaient meilleurs que les miens!! J'en ai profité pour utiliser quelques chips... qui…

Fusilli aux boulettes.

Fusilli aux boulettes Des fusilli aux boulettes car les pâtes sont toujours à la fête chez nous. Pour en faire un plat complet je les ai présentées en compagnie de mini-boulettes de veau et de potiron. Une recette inspirée d'une…