Posts Tagged ‘veau’

Terrine de foies de volaille aux figues.

Terrine de foies aux figues - mars 2009 131 copie

Terrine de foies de volaille aux figues Une jolie terrine bien parfumée, qui me vient d’une amie malheureusement disparue. Une petite pensée pour toi, Tech. Comme toutes les terrines, il vaut mieux la préparer deux jours à l’avance. Pour 10 Gourmands : Mes Achats : – 500 g de foies de volaille – 250 g […] Read more…

Filet de bœuf en croûte de champignons.

Filet de boeuf en croûte de champignons - decembre 2008 132 copie

Filet de bœuf en croûte de champignons Il y a longtemps que je n’ai pas fait de filet de bœuf en croûte et j’ai égaré ma recette (et oui, je sais, je perds la tête). J’ai trouvé sur le site Fureur des vivres une recette de Gilles Bettiol, chef du restaurant le Montrognon à Cournon […] Read more…

Épaule de veau au paprika.

épaule de veau au paprika - 11- 2008 049 copie

Épaule de veau au paprika Un repas familial  délicieux avec cette épaule de veau au paprika accompagnée d’un riz pilaf. Un plat vite préparé et qui mijote tout seul… D’après une recette tirée de mes classeurs. Pour 4 personnes Sur ma paillasse : – 750 g d’épaule de veau – 3 oignons – huile d’olive […] Read more…

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