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Tagliatelles au pesto d’avocat – Recette autour d’un ingrédient # 40

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Tagliatelles au pesto d’avocat

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Chez nous tout le monde aime l’avocat, le plus difficile c’est d’en trouver des bons.
Généralement, je les sers en entrée, mais cette fois, pour le défi du mois de juin,
j’avais envie d’innover et cette recette de Micheline avec des pâtes, m’a tout de suite interpellée.
Je vous ai déjà proposé de l’avocat avec des pâtes Saumon en nids

mais si la recette est tout aussi rapide, elle est différente…
Alors au menu du jour, voici des Tagliatelles au pesto d’avocat.
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Tagliatelles au pesto d’avocat
Pour 2 Croquants-Gourmands

– 1 gros avocat (1)
– ¼ de gousse d’ail (2)
– 1 grosse càs de basilic haché (3)
– 2 càs d’huile d’olive
– 70 g de parmesan
– 2 càs de jus de citron
– sel & poivre du moulin
– 200 g de tagliatelles (4)

Éplucher l’avocat et écraser la gousse d’ail.
Mettre dans le bol du robot l’avocat coupé en morceaux, l’ail, le jus de citron et l’huile.


Mixer très finement.
Poivrer et ajouter le parmesan (Oups, j’ai failli l’oublier…).
Vérifier l’assaisonnement et saler si nécessaire.

Faire cuire les pâtes « al dente » dans une grande quantité d’eau salée.
Les égoutter et les mélanger soigneusement avec le pesto d’avocat.

Servir immédiatement dans des assiettes chaudes.
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Il n’y a plus qu’à se régaler

À propos de la recette :
(1) Le mien était très petit, j’en ai mis 2.
(2) Micheline a mis 2 gousses
(3) mon basilic a rendu l’âme, heureusement j’en avais mis quelques feuilles au congélateur
(4) ou une autre sorte de pâtes

Paroles de Gourmands : C’est original et c’est bon!! Merci Micheline

Source et recette originale : D’après La Cuisine de Micheline

Dans la cuisine de


1&2 – Anne-marie Do

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

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Et avec ces  Tagliatelles au pesto d’avocat, je participe à

recette autour d'un ingrédient ob_f11b0e_recette-autour-dun-ingredient-1.jp g

Ce jeu a été lancé par
Samar du blog Mes Inspirations Culinaires
et Soulef  du blog  Amour de Cuisine.
Pas de gagnant, pas de perdant,
juste le plaisir de se retrouver entre amis blogueurs
et de partager nos recettes autour d’un ingrédient.
Chaque mois une nouvelle marraine est désignée.

Pour cette 40ème édition, Odile du blog Biscuits Passion
a choisi l’ingrédient essentiel
et… en vedette ce mois-ci

clic

 Voici la liste des participants et leurs recettes

 

1. Jackie, du blog  » Jackie cuisine  » avec  » Crème avocat-coco « .

2. Emeline, du blog  » Vite fait…bien cuisiné  » avec  » Avocat mariné à la plancha « .

3. Marion, du blog  » Marmotte cuisine  » avec «  Panna cotta d’avocat au tartare d’algues « 

4. Mauricette, du blog  » Momo délice  » avec  » Tartare de tomates, d’avocat et de thon « .

5. Christelle, du blog  » La cuisine de Poupoule  » avec  » Salade avocat concombre « .

6. Assia, du blog «  Gourmandise Assia  » avec  » Salade d’Avocat aux multi saveurs « .

7. Delphine, du blog  » Oh, la gourmande  » avec  » Verrines de mousse d’avocat et truite fumée « .

8. Colinette, du blog  » Les re 7 de Colinette  » avec  » Salade de quinoa à l’avocat « .

9. Chantal, du blog  » Un grain de sable ou de sel  » avec  » Turban d’avocat au crabe « .

10. Samar, du blog «  Mes inspirations culinaires  » avec  » Burrito bowl « .

11. Michèle, du blog  » Croquant Fondant Gourmand  » avec  » Tagliatelles au pesto d’avocat « .

12. Soulef, du blog  » Amour de cuisine  » avec  » Pudding d’avocat cacaoté au jus d’orange « .

13. Giulia, du blog  » Un zest de soleil  » avec  » Salade d’avocat « .

14. Sylvie, du blog  » La table de Clara  » avec  » Salade avocat tropical, saumon fumé « .

15. Ponpon, du blog «  La cuisine de Ponpon : rapide et facile  » avec  » Tarte crue à l’avocat et citron, végan « .

16. Isabelle, du blog  » QGDG  »  » Quelques grammes de gourmandise  » avec «  Roulés de saumon fumé à la crème d’avocat « .

17. Michelle, du blog  » Plaisirs de la maison  » avec  » Mousse d’avocat et truite fumée « .

18. Cécile, du blog  » La cuisine de Cécile  » avec  » Coupe fraîcheur avocat crevettes « .

19. Christine, du blog  » Le blog culinaire pause-nature  » avec  » Rouleaux de printemps avocat-concombre et pomme « .

20. Rosaculinaire, du blog  » La cuisine de Rosa  » avec  » Salade fraîche d’avocat « .

21. cocode nice, du blog  » Cuisine en folie  » avec  » Muffin, crème d’avocat à la coriandre et à l’aneth, oeuf poché et asperges pour un brunch new-yorkais « .

22. Brigitte, du blog  » Les filles à table  » avec  » Avocats grillés , ceviche végétarien « .

23. Peggy, du blog  »  Mes plats au quotidien « , avec  » Avocat farci « .

24. calinhorely, du blog  » J’ai toujours aimé le jaune moutarde  » avec  » Crème d’Avocat Miel Citron Vert « .

25. Hélène, du blog  » Keskonmangemaman?  » avec  » Guacamouss « 

26. Catalina, du blog  » Le blog de Cata  » avec  » Papillote de poisson, tomates confites et l’avocat « .

27. Guy 59600, du blog  » bienvenue chez guy 59600   » avec  » Avocats crevettes sauce cocktail « .

28. Claire au Matcha, du blog  » Claire au Matcha  » avec  » Tartare de Thon/avocat mariné à l’asiatique « .

29. Samia, du blog  » Nuances culinaires  » avec  » Triangle d’avocat « .

30. elodiesucrée, du blog  » Biscuits passion  » avec  » Muffin à l’avocat du Pérou  »

31. Amal du blog « La cuisine de Amal » avec « Salade de pâtes aux avocats« 

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Je propose aussi cette recette à Gut pour sa  rubrique

cuisinons-de-saison-en-fin-logo
clic sur le logo pour voir quels sont
les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci

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66 réponses
  1. samar
    samar dit :

    coucou Michèle
    a la base j’aime beaucoup l’avocat mais alors le pesto d’avocat je n’y ai jamais pense et cela accompagne vraiment bien les pâtes un régal ton assiette
    mille merci pour ta jolie participation ainsi que ta fidélité au jeu
    bisous

    Répondre
  2. rosa
    rosa dit :

    tous à la maison adorent la pâte surtout mon chèri, je vais essayer avec cette pesto d’avocat qui m’a paru délicieux
    gros bisous ma Michèle, passe un bon dimanche
    Rosa

    Répondre
  3. chantal
    chantal dit :

    Merci pour cette belle recette je n’avais jamais pensé à mettre l’avocat en pesto ! Tant qu’à « cuisinons de saison », vite je rectifie pour la proposer à Claudine. Bon dimanche.

    Répondre
  4. gut
    gut dit :

    Comme on dit : voilà une idée qu’elle est bonne ! Ca fait une bonne sauce pour manger des pâtes ! je ne suis pas sûre que les Italiens en aient eu l’idée ! Merci de la dédiée à cuisinons de saison Séverine ! gros bisous

    Répondre

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