Tarte aux pommes danoise.

 Tarte aux pommes danoise

Une tarte qui nous sort de nos habitudes
avec cette pâte fondante et ces pommes entières
dont les tranches se sont gorgées de sucre.

Je me suis inspirée d’une recette de mes classeurs.

Tarte aux pommes danoise IMG_5331_32987Tarte aux pommes danoise IMG_5332_32988Tarte aux pommes danoise IMG_5333_32989Pour 8 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :
La pâte :

Tarte aux pommes danoise DSCN3182_32971– 100 g de beurre pommade
– 100 g de sucre
– 2 œufs
– 100 g de farine
– 80 g de semoule fine
– 1 càc de cannelle en poudre
La garniture :
– 5 pommes
– 20 g de beurre
– 20 g de sucre

1 tourtière ou un moule à manqué de 26 cm de diamètre beurré.
Préchauffage du four à 180°C (Chaleur tournante)

Au travail :
La pâte :
Travailler au fouet le beurre pommade avec le sucre jusqu’à l’obtention d’une crème lisse.
Incorporer les œufs un à un en travaillant entre chaque ajout.

Ajouter la farine, la semoule et la cannelle et mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Verser la préparation dans la tourtière et égaliser la surface à la spatule.

La garniture :
Couper les pommes en deux dans le sens de la hauteur.
Les éplucher et enlever le cœur.
Poser les demi-pommes sur la planche à découper, face bombée au-dessus et les tailler en tranches sans aller jusqu’au bout.
Disposer les pommes sur la pâte en les enfonçant légèrement.

Faire fondre le beurre et en badigeonner les fruits à l’aide d’un pinceau.
Saupoudrer de sucre.

Enfourner pour 45 minutes environ, jusqu’à ce que les pommes soient tendres et que le dessus de la tarte soit coloré.
Tarte aux pommes danoise DSCN3193_32982 Laisser tiédir quelques minutes.
Démouler délicatement.
Servir la tarte tiède accompagnée d’une crème anglaise.

Tarte aux pommes danoise IMG_5334_32990

À propos de la recette :
Vous pouvez remplacer la cannelle par de la coriandre moulue
– Choisir les pommes de taille à peu près identique.
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : Une tarte très jolie et bien savoureuse!

Voici celle de
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Kouky

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52 Comments on Tarte aux pommes danoise.

    • Michèle
      16 décembre 2014 at 5 h 56 min (3 années ago)

      Merci à toi Kouky, je suis flattée que tu fasses une de mes recettes. Bonne journée, bisous

      Répondre
  1. gridelle
    8 mai 2014 at 18 h 05 min (3 années ago)

    cette tarte au pommes est un bonheur

    Répondre
    • Michèle
      9 mai 2014 at 8 h 20 min (3 années ago)

      Un vrai régal!

      Répondre
  2. nani's kitchen
    8 mai 2014 at 10 h 58 min (3 années ago)

    en voilà une tarte aux pommes différente ! elle me plait beaucoup ! bisous

    Répondre
    • Michèle
      9 mai 2014 at 8 h 25 min (3 années ago)

      et j’en suis ravie. Bisous Nani

      Répondre
  3. la cuillère aux
    8 mai 2014 at 9 h 16 min (3 années ago)

    oH quelle est belle avec ces pommes entières tranchées! un délice à ne pas manquer! bonne journée

    Répondre
    • Michèle
      9 mai 2014 at 8 h 28 min (3 années ago)

      Merci Marianne. Bonne journée

      Répondre
  4. sophie
    8 mai 2014 at 0 h 12 min (3 années ago)

    BONJOUR mICH7LE

    AU la j’ai tout les denrées sauf la semoule mais pas grave je pourrai y faire sans quand même, facile a faire je dirai que c’est un gâteau aux pommes simple, merci a toi Michèle je vais noté encore dans mon cahier selle la, bisous bonne nuit, bizze Sophie

    Répondre
    • Michèle
      8 mai 2014 at 6 h 18 min (3 années ago)

      Bonne journée Sophie.

      Répondre
  5. Lydie
    7 mai 2014 at 22 h 01 min (3 années ago)

    J’aime! Bisous

    Répondre
    • Michèle
      8 mai 2014 at 6 h 18 min (3 années ago)

      Merci Lydie. Bonne journée

      Répondre
  6. Andrée
    7 mai 2014 at 21 h 32 min (3 années ago)

    Une très belle tarte gourmande. Bisous Michèle

    Répondre
    • Michèle
      8 mai 2014 at 6 h 19 min (3 années ago)

      Et vraiment toute simple. Gros bisous Andrée

      Répondre
  7. coco de Nice
    7 mai 2014 at 19 h 55 min (3 années ago)

    moi j’adore !!!
    j’ai fait la tarte bourdalou l’autre fois et j’aurais dû y ajouter de la cannelle comme tu as fait .. mais ma fille n’aime pas pffffffff !
    je referai avé la cannelle ! j’ai dit
    merci pour ta recette gourmande, me manque du dessert pour ce soir , dommage 😉
    bonne soirée

    Répondre
    • Michèle
      8 mai 2014 at 6 h 20 min (3 années ago)

      Un air de révolte souffle sur Nice? :) Mais tu as raison, il faut aussi se faire plaisir de temps en temps. Gros bisous Coco

      Répondre
  8. gg ab
    7 mai 2014 at 19 h 34 min (3 années ago)

    De l’exotisme avec cette tarte danoise joliment caramélisée…je salive d’envie..!!

    Répondre
    • Michèle
      8 mai 2014 at 6 h 23 min (3 années ago)

      Je partagerais volontiers avec toi!!

      Répondre
  9. Miechambo
    7 mai 2014 at 19 h 12 min (3 années ago)

    Je fais une tarte au poires de cette façon mais je n’ai pas encore testé avec des pommes. Ça ne saurait plus tarder maintenant !!
    Bises
    Michèle

    Répondre
    • Michèle
      8 mai 2014 at 6 h 23 min (3 années ago)

      Gros bisous Michèle

      Répondre
  10. LOLO "les p'tites mains"
    7 mai 2014 at 18 h 29 min (3 années ago)

    Kikous, Cette tarte sera mon dessert pour mes prochains invites. Elle est trop belle et doit être trop bonne….miam…miam… Qui je pourrai bien invité ????…lol…. Gros bisous doux TA LOLO

    Répondre
    • Michèle
      8 mai 2014 at 6 h 24 min (3 années ago)

      :) Tu es terrible!!! Tu sais que tu dois te reposer!! Gros bisous ma Lolo

      Répondre
  11. Colette
    7 mai 2014 at 18 h 07 min (3 années ago)

    Pommes/cannelle, que du bonheur !!! je note !

    Répondre
    • Michèle
      8 mai 2014 at 6 h 24 min (3 années ago)

      Super! Gros bisous Colette

      Répondre
  12. michelle
    7 mai 2014 at 17 h 37 min (3 années ago)

    Trop bonne ta tarte aux pommes, bonne soirée, Michèle, bisous

    Répondre
    • Michèle
      8 mai 2014 at 6 h 25 min (3 années ago)

      Merci Michelle. Bisous

      Répondre
  13. afaurore
    7 mai 2014 at 15 h 08 min (3 années ago)

    superbement présentée

    Répondre
    • Michèle
      8 mai 2014 at 6 h 25 min (3 années ago)

      Merci Aurore

      Répondre
  14. Mely
    7 mai 2014 at 13 h 45 min (3 années ago)

    Original et très attirant, ça change des tartes aux pommes traditionnelles et j’en ferais bien mon goûter !
    Passe un bon mercredi, bises.

    Répondre
    • Michèle
      8 mai 2014 at 6 h 26 min (3 années ago)

      Merci Mely très bonne journée pour toi aussi. Bisous

      Répondre
  15. claude
    7 mai 2014 at 11 h 49 min (3 années ago)

    J’adore les tartes aux pommes! celle ci me plait bien, je note…

    Répondre
    • Michèle
      7 mai 2014 at 13 h 18 min (3 années ago)

      Légère et délicieuse!

      Répondre
  16. Val
    7 mai 2014 at 9 h 29 min (3 années ago)

    C’est à essayer rapidement. Je suis très gourmande de ce genre de dessert! Bisous

    Répondre
    • Michèle
      7 mai 2014 at 13 h 18 min (3 années ago)

      J’en attend des nouvelles

      Répondre
  17. bree13
    7 mai 2014 at 9 h 15 min (3 années ago)

    vraiment belle et attirante !

    Répondre
    • Michèle
      7 mai 2014 at 13 h 19 min (3 années ago)

      Merci Bree

      Répondre
  18. Stéphy-83
    7 mai 2014 at 9 h 14 min (3 années ago)

    Waouhhh elle est vraiment superbe ta tarte après les pommes disposées ainsi !
    Bonne journée Michèle bisous un peu gris aujourd’hui

    Répondre
    • Michèle
      7 mai 2014 at 13 h 20 min (3 années ago)

      Chez nous le soleil est sorti en fin de matinée et tout de suite tout va mieux! Bisous Stéphy

      Répondre
  19. Nad0511
    7 mai 2014 at 9 h 12 min (3 années ago)

    Belle tarte riche en fruits, ça me plaît! Bisous et bonne journée!

    Répondre
    • Michèle
      7 mai 2014 at 13 h 20 min (3 années ago)

      Merci Nad. Bisous

      Répondre
  20. ManueB
    7 mai 2014 at 8 h 14 min (3 années ago)

    c’est une tarte un peu gâteau, bien moelleuse, miam

    bon mercredi
    manue :))

    Répondre
    • Michèle
      7 mai 2014 at 13 h 20 min (3 années ago)

      Tout à fait, pas besoin de sortir le rouleau! Bon après-midi Manue

      Répondre
  21. Pauline
    7 mai 2014 at 7 h 56 min (3 années ago)

    Pommes-cannelle, un délice, j’adore ta tarte ^^

    Répondre
    • Michèle
      7 mai 2014 at 13 h 21 min (3 années ago)

      Merci Pauline

      Répondre
  22. lanonna
    7 mai 2014 at 7 h 40 min (3 années ago)

    elle est magnifique, miam

    Répondre
    • Michèle
      7 mai 2014 at 13 h 21 min (3 années ago)

      Bisous Marie

      Répondre
  23. Lyne
    7 mai 2014 at 7 h 29 min (3 années ago)

    Originale et très gourmande cette jolie tarte. Je suis séduite par l’idée des pommes entières ! Ca donne envie pour le petit déjeuner, ça me rend gourmande, c’est certain 😉
    Bises et une très belle journée !

    Répondre
    • Michèle
      7 mai 2014 at 13 h 21 min (3 années ago)

      Merci Lyne et très belle journée pour toi aussi. Bisous

      Répondre
  24. lolo
    7 mai 2014 at 7 h 05 min (3 années ago)

    Une belle découverte cette tarte ! Elle paraît bien bonne ! Je garde en tête 😉 bonne journée bises

    Répondre
    • Michèle
      7 mai 2014 at 13 h 22 min (3 années ago)

      À suivre. Bisous Lolo

      Répondre
  25. samia
    7 mai 2014 at 6 h 18 min (3 années ago)

    Elle est sublime cette tarte.
    Bizou

    Répondre
    • Michèle
      7 mai 2014 at 6 h 27 min (3 années ago)

      Merci Samia. Bisous

      Répondre

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