, , ,

Tarte ensoleillée

Tarte ensoleillée DSCN0868_20141
Tarte ensoleillée

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Cette année le potimarron est très présent dans ma cuisine.
Il m’en restait un peu d’une préparation précédente,
je l’ai marié avec les produits de mes réserves pour en faire une tarte bien colorée.
Une recette facile qui a mis du soleil sur notre table.

.
Tarte ensoleillée DSCN0868_20141Tarte ensoleillée DSCN0874_20147

 Tarte ensoleillée

Pour 6 Croquants-Gourmands

– Pâte feuilletée ou brisée
– 120 g de potimarron en dés, cuit
– 340 g de fleurettes de brocolis
– 150 g de tomates cerise
– 2 càs de moutarde
– 3œufs

– 270 g de crème liquide
– sel & poivre du moulin

1 cercle à tarte de 26 cm de diamètre
Préchauffage du four à 190°C Position four chaleur tournante _png


La pâte :

Vous ferez à votre goût, une pâte brisée, expess ou feuilletée.

ou bien pour aller plus vite, vous utiliserez une pâte du commerce.
Foncer le cercle à tarte et piquer la pâte à la fourchette.


Couvrir et garder au frais pendant la préparation de la garniture.

La garniture :


Le potimarron avait été épluché, épépiné et coupé en dés, puis cuit à l’eau bouillante salée pendant une dizaine de minutes avant d’être soigneusement égoutté.
Cuire les bouquets de brocolis à l’eau bouillante salée pendant 7 minutes et les égoutter soigneusement.

Tartiner le fond de tarte de moutarde et disposer harmonieusement les légumes en jouant avec les couleurs.


Mélanger les œufs avec la crème.
Saler (sel aux herbes) et poivrer.
Verser la crème sur les légumes.

Enfourner pour 30 minutes.


Laisser refroidir quelques minutes sur une grille avant de décercler et de glisser avec précaution sur le plat.
Déguster chaud.
.
Tarte ensoleillée DSCN0868_20141

Il n’y a plus qu’à se régaler

 

Symbole du four :
Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :
Les bords de ma pâte n’étaient pas assez hauts pour contenir toute la crème, j’ai fait quelques rajouts, inesthétiques au démoulage.

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands :  C’est beau…. C’est bon!!!!

Dans la cuisine de


1&2 – Anne-Marie Do

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

1 imprimante_03

0 réponses

Répondre

Se joindre à la discussion ?
Vous êtes libre de contribuer !

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *