Tarte parmentière au camembert

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

Je n’ai pas l’habitude de cuisiner le camembert,
mais il y en a toujours un sur mon plateau de fromage
et j’adore ça…
Alors je ne pouvais pas passer à côté de ce défi!
Je me suis inspirée d’une fiche de mes classeurs
Mais en la revisitant à ma façon.
Camembert, pommes de terre, noisette…
en sont les ingrédients principaux.

Tarte parmentière au camembert DSCN3889Tarte parmentière au camembert DSCN3888Tarte parmentière au camembert DSCN3890Tarte parmentière au camembert DSCN3892Tarte parmentière au camembert DSCN3894Pour 6 Croquants-Gourmands

Sur ma paillasse :
– 1 abaisse de pâte brisée ou feuilletée
– 400 g de pommes de terre (amandine)
– 60 g de jambonTarte parmentière au camembert DSCN3866
– 1 gros bouquet de ciboulette
– 1 camembert (250g)
– 30 g de noisettes
– 2 œufs
– 220 g de crème liquide légère
– sel & poivre du moulin
– noix de muscade
– piment d’Espelette

1 moule à tarte de 28 cm x 21 cm
Préchauffage du four à 180°C
Position four chaleur tournante _png

Au travail :
J’ai préparé ma pâte feuilletée escargot, mais vous pouvez préférer une pâte brisée.
Tarte parmentière au camembert DSCN3869 Étaler la pâte et foncer le moule. Piquer à la fourchette.
Couvrir et garder au frais le temps de préparer la garniture.
Tarte parmentière au camembert DSCN3867 Éplucher et laver les pommes de terre. Les couper en rondelles fines.
Plonger les tranches de pommes de terre pendant 3 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée.
Tarte parmentière au camembert DSCN3868 Les rincer à l’eau froide et les égoutter soigneusement.
Tarte parmentière au camembert DSCN3870 Ciseler les brins de ciboulette.
Tarte parmentière au camembert DSCN3871 Couper le camembert en tranches fines.
Tarte parmentière au camembert DSCN3873 Hacher le jambon.
Tarte parmentière au camembert DSCN3872 Tapisser le fond de tarte de rondelles de pommes de terre bien serrées.
Parsemer de jambon et de ciboulette.


Tarte parmentière au camembert DSCN3878 Couvrir avec les lamelles de camembert.
Concasser grossièrement les noisettes et les répartir sur le fromage.


Mélanger dans un saladier les œufs et la crème.
Tarte parmentière au camembert DSCN3880 Assaisonner de sel, de poivre d’une pincée de noix de muscade râpée et d’une bonne pincée de piment d’Espelette.
Verser le mélange sur la tarte.

Ce diaporama nécessite JavaScript.


Enfourner pendant 35 minutes environ, jusqu’à ce que le dessus de la tarte soit bien doré.
Tarte parmentière au camembert DSCN3886 Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler sur le plat.
Servir chaud avec quelques feuilles de salade.

Tarte parmentière au camembert DSCN3894

À propos de la recette :
Attention sans-titre
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION : Aucun souci!

Paroles de Gourmands : Les avis ont été partagés, et si certains ont beaucoup aimé, j’avoue que pour ma part, je préfère déguster le camembert avec une tranche de bon pain frais.

Dans la cuisine de

TARTE PARMENTIERE AU CAMEMBERT  à vous de jouer Anne-Marie Do (pâte maison) 22.05.2016 TARTE PARMENTIERE AU CAMEMBERT  à vous de jouer Anne-Marie Do (portion) 22.05.2016 TARTE PARMENTIERE AU CAMEMBERT à vous de jouer Anne-Marie Do (francis) 22.05.2016
Anne-Marie Do

Avec cette recette je participe au défi

recette autour d'un ingrédient ob_f11b0e_recette-autour-dun-ingredient-1.jp g

Ce jeu a été lancé par
Samar du blog Mes Inspirations Culinaires
et Soulef  du blog  Amour de Cuisine.
Pas de gagnant, pas de perdant,
juste le plaisir de se retrouver entre amis blogueurs
et de partager nos recettes autour d’un ingrédient.
Chaque mois une nouvelle marraine est désignée.
Pour cette 17ème édition, c’est Christelle
du blog Toque de choc
qui a choisi l’ingrédient essentiel
et, vous vous en doutiez… la vedette ce mois-ci est le

recettes autour d'un ingrédient 17 camembert-et-cie

Voici la liste des participants et leurs recettes

  1. Amal de La Cuisine d’Amal
    pain puits au camembert
  2. Amalia de Ce soir on clape quoi ?
    quiche poireaux et brie
  3. Aurélie de J’ai toujours aimé le jaune moutarde
    tarte aux brocolis et camembert
  4. Bénédicte (Normande) de Douceurs Maison
    Camembert gratiné noisettes miel romarin
  5. Brigitte de Les Filles a Table
    gourmandises de camembert
  6. Catalina de Le blog de Cata
    Pirojkis à la normande
  7. Cécile de Mes gâteaux rigolos
    tartine camembert andouille
  8. Céline d’Une Abeille en Cuisine
    Neufchâtel aux fruits secs et miel en corolle de feuilles de brick
  9. Christelle du La Cuisine de Poupoule
    gratin de pommes de terre au camembert et chorizo
  10. Christelle de La cuisine facile de Chris
    tarte fine au camembert
  11. Christelle de Toque de Choc
    croquetas de camembert
  12. Coco de Nice de Cuisine en Folie
    tatin de camembert, pomme, cannelle, thym frais
    et échalotes confites au vinaigre balsamique
  13. Corinne de Mamou & Co
    samoussas à la normande
  14. Delphine de Oh, la Gourmande
    mini cakes au camembert
  15. Emau de La table de Clara
    camembert au four aux petits lardons et échalote
  16. Floetlora de Fraise & Chocolat
    camembert au chorizo chemisé de lard
  17. Françoise de Pounchki
    cake au chorizo et camembert
  18. Gabrielle (Normande) de Petite cuillère et charentaises
    fondu creusois
  19. Hélène de Keskon Mange Maman ?
    salade au camembert aux fruits secs pané au pain d’épices
  20. Isabelle de Cuisine d’Ici et ISCA
    tartine normande
  21. Isabelle de Quelques Grammes de Gourmandise
    couronne briochée au cœur de camembert
  22. Ju et Lou des Gralettes
    naans aux pommes et camembert
  23. Kekeli du Blog de Kekeli
    pâte à tartiner à l’ail des ours
  24. Lili d’Aux delices de lili
    quiche au camembert
  25. Marion de Marmotte cuisine !
    feuilletés au camembert façon pastilla
  26. Mel de Mel en Cuisine
    madeleines pomme-camembert
  27. Mélina de Mélina & Chocolat
    camembert au Barbecue
  28. Michèle de Croquant, Fondant, Gourmand
    tarte parmentière au camembert
  29. Michelle de Plaisirs de la Maison
    filet mignon au Brie de Meaux
  30. Nath des délices de Nath
    feuilleté au camembert (version salé/sucré)
  31. Nathalie de C’est Nathalie qui cuisine
    camembert en croûte lardons et pommes de terre
  32. Natly d’Une Cuisine pour Voozenoo
    lasagnes au coulommiers et épinards
  33. Saleha de Aux Délices du Palais
    camembert rôti de Jamie Oliver
  34. Salima de C’est Salima qui Cuisine
    pizza au camembert
  35. Samar de Mes Inspirations Culinaires
    éclair salé au saumon et chantilly de camembert
  36. Samia de Nuances Culinaires
    tarte au coulommiers
  37. Sandrine des Bricolages de Sandrine
    croustille de lard, pomme et camembert
  38. Sarah de Le Sucré Salé d’Oum Sahib
    bricks camembert pommes de terre et lardons
  39. Soulef d’Amour de cuisine
    soufflé au camembert
  40. Sylviane des Vagabondages de Viane
    glace au camembert et petite tatin pomme-échalote
  41. Yasmine d’A l’orée des douceurs
    bombocado au fromage et à la noix de coco
    42 Not Parisienne
    boulettes de camembert panées
    43 Assia de Gourmandise Assia
    pain puits au camembert

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

1 imprimante_03

86 réponses
    • Michèle
      Michèle dit :

      Je suis étonnée de voir tout ce que l’on peut faire avec du camembert, moi qui me contentais jusque là de le manger avec du pain frais! Très belle journée Nicole, bisous

      Répondre
  1. samar
    samar dit :

    toujours de belles idees de ton cote Michele quelle belle et appetissante tarte
    je te remercie pour ta fidelite au jeu en esperant te revoir au prochain tour
    grosse bise

    Répondre
  2. LOLO "Les ptites mains"
    LOLO "Les ptites mains" dit :

    Kikous, le camenbert est toujours chez nous aussi !!! Et cette recette est sympathique…. Nous avons déjeuné dans la véranda et je disais à Philippe en regardant le barbecue de papa (en pierre) j’ai hâte que tu nous fasses des camenberts aux herbes au barbecue !!!! c’est trop bon !!!! Gros bisous doux TA LOLO

    Répondre
  3. Toque de choc !
    Toque de choc ! dit :

    ta tarte a l’air excellente ! J’ai du mal avec l’idée de mettre des pommes de terre dans une quiche (comme sur une pizza ou dans un burger) mais rien que pour le camembert et les lardons, je suis prête à tester !
    Je suis un peu comme toi pour le coup, le camembert, je le préfère avec du pain !
    Merci à toi !

    Répondre
  4. Gut
    Gut dit :

    Coucou Michèle ! vite fait un petit mot car je trouve cette tarte fort alléchante ! le camembert est un excellent fromage que j’apprécie beaucoup ! une bien belle façon de le déguster ! gros bisous

    Répondre

Répondre

Se joindre à la discussion ?
Vous êtes libre de contribuer !

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.