Tartelette bicolore

Une jolie tartelette bicolore à réaliser en individuelles comme ici
ou en format familial, ou encore en « mini » comme je le fais souvent,
pour servir avec d’autres mignardises
en accompagnement d’un café ou d’un thé.

Tartelette bicolore - juin 2009 127 copieTarte bicolore - juin 2009 125 copie Pour 6 Croquants-Gourmands :

 Sur ma Paillasse :
Pâte brisée ou pâte sabléeTarte bicolore - juin 2009 099 copie
– 375 g de crème de marron vanillée
– 3 œufs
– 190 g de crème fraîche
– 375 g de fromage blanc égoutté
– 35 g de sucre vanillé (maison)
– 15 g de farine
– 1 pincée de vanille en poudre
– Facultatif : quelques raisins secs et 2 càs de rhum.
– cacao en poudre

Cercles à tartelette de 10 cm de diamètre
Préchauffer le four à 175°C (chaleur tournante).

Au travail :
Si vous le désirez, faire macérer quelques raisins secs dans le rhum.
Préparer la pâte brisée comme ici, ou sablée comme ou .
Foncer 6 moules à tartelettes, piquer à la fourchette.
Mettre au frais.
Tarte bicolore - juin 2009 102 copie

Dans une jatte, fouetter les œufs, la crème, le fromage blanc, la farine, le sucre et la poudre de vanille.
Ajouter éventuellement les raisins au rhum.

 

Répartir la crème de marron dans les fonds de tartelette.
Verser la préparation au fromage blanc sur la crème de marron.
Il m’en est resté un peu que j’ai mis dans un ramequin.

Tarte bicolore - juin 2009 117 copie

 

Faire cuire au four pendant 30 minutes.
Laisser refroidir.

 

Démouler et saupoudrer d’un voile de cacao juste avant de servir.

Tarte bicolore - juin 2009 126 copie

 À propos de la recette :
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION :Test réussi!!!

Paroles de Gourmands :C’est un régal! Tu les refais quand tu veux!!

Source :Maxi Cuisine

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