Tartelettes à la tomate cerise DSCN5412
Tartelettes à la tomate cerise

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

C’est le dernier élément de mon plateau
Variations de tomates pour l’apéro.
J’ai terminé les dernières tomates cerises qui restaient
dans ma corbeille de tomates Prince de Bretagne

.
Tartelettes à la tomate cerise DSCN5412

Allez, je vous le montre une dernière fois

Variations de tomates pour l'apéro DSCN5407

et je vous rappelle que vous y trouvez
une soupe glacée de tomates
un clafoutis aux tomates cerises.
des verrines de tomates multicolores-chantilly de mozzarella.
Et bien sûr je n’ai pas oublié
les petits verres d’eau de tomate (clic)
et pour terminer
un Minestrone de tomates cerises

Voici enfin les Tartelettes à la tomate cerise
que j’ai préparé avec tout ce que j’ai trouvé dans le réfrigérateur.

.
Tartelettes à la tomate cerise DSCN5411

Pour 24Tartelettes à la tomate cerise 

– une abaisse de pâte feuilletée
– 12 tomates cerises (1)
– 70 g de jambon
– 170 g de ricotta
– 2 œufs
– 25 g de crème
– comté râpé
– sel & poivre du moulin

1 plaque d’empreintes à mini-tartelettes

Préchauffage du four à 180°C Position four chaleur tournante _png


Vous pouvez utiliser une pâte feuilletée du commerce pur beurre ou préparer vous même

la pâte feuilletée escargot.
Détailler le jambon en petits dés.
Laver et sécher les tomates cerises, les couper en 2.
Étaler la pâte et découper des disques à l’emporte-pièces pour garnir les empreintes.

Répartir le jambon au fond des tartelettes.
Déposer une moitié de tomate dans chaque empreinte.

Mélanger au fouet la ricotta les œufs et la crème.
Saler (sel aux herbes pour moi) et poivrer.

Couvrir les tomates de cette préparation (2).
Parsemer avec du fromage râpé.
Enfourner pour 30 minutes.

Démouler délicatement et servir tiède.
.
Tartelettes à la tomate cerise DSCN5411

Il n’y a plus qu’à…. se régaler!

 

Prince de Bretagne tetiere-cuisinons-les-legumes

Je propose ma recette à Stéphane
et au jury pour le défi du mois de juillet

Défi recette de juillet 2016 defi-garden-party.400x300clic sur le logo pour tout savoir

et après tout ça, il me restait

Tarte aux tomates jaune et verte DSCN5388Il ne sera pas dit que que je ne suis pas allée jusqu’au bout.
Alors, ne partez pas, je vous montre tout de suite ma
tarte aux tomates jaune et verte.

Tarte aux tomates jaune et verte DSCN5432

À propos de la recette :
(1) Il me manquait 2 ou 3 tomates, j’ai complété avec des tomates cerises de Provence. J’espère que prince de Bretagne ne m’en voudra pas…
(2) Il m’en est resté un peu, mais vous verrez que rien ne s’est perdu!

Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

J’ai testé pour vous la CONGÉLATION :  Aucun problème!

Merci à mon Partenaire :

Prince de Bretagne logo  pour les Tomates Prince de Bretagne IMG_6523

Paroles de Gourmands :  Délicieuses ces petites tartelettes!

Dans la cuisine de


1&2 – Anne-Marie Do

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
pensez à vous inscrire à la Newsletter
pour ne rater aucune gourmandise.

Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

1 imprimante_03

22 réponses

Répondre

Se joindre à la discussion ?
Vous êtes libre de contribuer !

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.