Torta paradiso al mascarpone - septembre 2009 148 copie
Torta Paradiso al Mascarpone

Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine

La Torta Paradiso al Mascarpone ou gâteau du paradis.
Comment résister en lisant le titre de la recette?
Moi je n’ai pas tenu plus de 24 heures, lorsque j’ai vu ce gâteau sur le blog d’Eléonora
tout m’a plu, la photo, les ingrédients et surtout
le Mascarpone et surtout, surtout… l’Italie.

J’ai utilisé la délicieuse confiture de framboise
faite maison par ma cousine Josy. (Josy, si tu me lis, je n’en ai plus…).
.
Torta paradiso al mascarpone - octobre 2009 100 copieTorta paradiso al mascarpone - octobre 2009 109 copieTorta paradiso al mascarpone - septembre 2009 148 copie

Torta paradiso al mascarpone - septembre 2009 148 copieTorta paradiso al mascarpone - octobre 2009 110 copieTorta paradiso al mascarpone - octobre 2009 108 copie

Torta Paradiso al Mascarpone
Pour 6 Croquant-Gourmands :

Préparation : 20 mn  –  Cuisson : 30 mn

Le Gâteau :
– 250 g de beurre
– 200 g de sucre
– 4 gros œufs (ou 5 petits)

– 1 càc d’extrait de vanille liquide
– 225 g de farine
– 25 g de Maïzena
– 1 sachet de levure chimique
– 70 g d’Amaretto
La garniture :
– 300 g de mascarpone
– 50 g de sucre en poudre (vanillé maison)
– ½ càc dextrait de vanille liquide
– 4 grosses càs de confiture de framboise
– sucre glace

1 moule à manqué de 26 cm de diamètre tapissé de papier cuisson si non en silicone
Préchauffer le four à 180°C Position four chaleur tournante _png


Le Gâteau :

Faire fondre le beurre pour qu’il soit très mou.
Le fouetter avec le sucre, puis ajouter les œufs, la vanille et l’Amaretto.
Tamiser ensemble la farine, la Maïzena et la levure et incorporer ce mélange à la préparation précédente.
Verser la pâte dans le moule.

Cuire 30 min en surveillant.
Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Couper le gâteau en 2 abaisses.

La Garniture :

Battre le mascarpone avec le sucre et la vanille pour obtenir un mélange lisse.
Tartiner la moitié inférieure du gâteau de confiture de framboises.
Recouvrir avec la crème au mascarpone.

Poser l’autre moitié du gâteau.
Saupoudrer de sucre glace.


Il ne reste plus qu’à se régaler!!

Torta paradiso al mascarpone - octobre 2009 100 copie

Symbole du four :
Position four chaleur tournante _png Chaleur tournante

À propos de la recette :
Attention sans-titre La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre.

Paroles de Gourmands : Huuumm!!! Il est fin, il est frais, il est léger… Merci Eléonora.

Source et recette originale : Au fil de mes rêves d’amour

Dans la cuisine de :


à vous de jouer Anne-marie Do torta paradiso al mascarpone 04.12.2014 à vous de jouer Anne-marie Do TORTA PARADISIO AL MASCAPONE (portion) 04.12.2014

1&2 – Anne-marie Do – 3&4 – Sandrine G

Merci d’être entrés dans ma cuisine.
Si la visite vous a plu
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Et si vous réalisez une de mes recettes
envoyez moi la photo à l’adresse
croquantfondant@yahoo.fr
je serai ravie de la mettre sur mon article
et aussi à l’honneur le samedi.

Bonne journée à tous.

 

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4 réponses
  1. Valérie C
    Valérie C dit :

    Bonsoir Michèle
    ton gâteau me plaît bien et j’ai envie de le faire pour les enfants ce weekend mais je n’ai pas de Amaretto :qu’est-ce quii pourrait remplacer à ton avis ? bisous de Lyon où la pluie va peut-être bientôt arriver. Valérie

    Répondre
  2. sophie
    sophie dit :

    Bonjour Michèle, ce gâteau me plait simple rapide, et facile aussi j’aime le coté ou y a deux parties de gâteau a garnir, merci encore bisous a toi Michèle bon dimanche
    bisous Sophie

    Répondre

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