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Rillettes au thon

Rillettes au thon Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Pour se mettre en appétit avant de passer à table, j’ai tartiné quelques tranches de pain de mie avec du Délice de Foies de Volaille au Riesling et aussi avec des rillettes au Thon, une recette que j’ai trouvé chez Anne et que je […]

Gâteau aux trois laits.

Gâteau aux trois laits, très gourmand Un gâteau que j’ai trouvé sur le site de Guylaine qui l’a pris chez Carotte, qui le tenait de Laurange et que j’ai déjà fait plusieurs fois car Tèo me le réclame souvent et personne ne trouve à redire lorsque le plat arrive sur la table. Essayez, vous comprendrez […]

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Terrine de foies de volaille aux figues.

Terrine de foies de volaille aux figues Une jolie terrine bien parfumée, qui me vient d’une amie malheureusement disparue. Une petite pensée pour toi, Tech. Comme toutes les terrines, il vaut mieux la préparer deux jours à l’avance. Pour 10 Gourmands : Mes Achats : – 500 g de foies de volaille – 250 g […]

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Pudding diplomate.

Pudding diplomate C’était un des desserts préférés de mon fils aîné lorsqu’il était étudiant. Quand il est venu nous voir il y a quelques semaines, j’ai refait le test… Je crois qu’il aime toujours vu la vitesse à laquelle le plat s’est vidé! Pour 8 gourmands  Sur ma Paillasse : – 50 g de fruits […]

Céleri braisé à la Provençale

Céleri braisé à la Provençale Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Un petit plat raisonnable pour ce jour, je prends soin de votre forme et de votre ligne, voici un légume parfait : Le céleri branche est digeste et peu calorique il est riche en minéraux et vitamines Et chez nous, nous adorons […]

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Streusel aux fruits rouges

Streusel aux fruits rouges alsacien Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Coucou, je suis très en retard aujourd’hui, alors pour me faire pardonner et puisque vous avez l’air de bien apprécier les desserts, (ne me dites pas que je me trompe!!!) voici une autre douceur avec des fruits rouges (et oui c’est ma […]

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Blettes au roquefort et aux noix

Gratin de blettes au roquefort et aux noix Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Et pourquoi pas des blettes au roquefort. Voilà un gratin que j’ai cuisiné il y a quelques temps avec les côtes des blettes dont les feuilles sont parties dans la tourte aux légumes. Les blettes sont très légères en […]

Bûche aux fruits rouges pour l’été.

Bûche aux fruits rouges pour l’été Notre dessert de dimanche, très frais et très agréable. J’ai utilisé un mélange de fruits rouges surgelés, on peut aussi bien utiliser des fraises, des framboises ou des myrtilles suivant la saison ou l’envie du moment. On peut aussi par goût ou pour gagner du temps, remplacer le biscuit […]

Poulet des Maldives.

Poulet des Maldives Je suis en retard… Ouf! juste à temps… après bien des recherches, bien des hésitations, j’ai choisi la simplicité car j’ai trouvé beaucoup de recettes beaucoup plus typiques sans doute mais où trouver des feuilles de cari, des feuilles de Rampe, du Bilimbi… je n’avais même jamais entendu parler de ces petites […]

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Le Pralichoc.

Pralichoc Un magnifique gâteau qui vient du site Florilège Gourmand, je pense qu’il n’y a pas besoin d’en dire plus, si vous ne connaissez pas ce site allez vite faire un coucou à Flore et admirer ses merveilles. Rien de compliqué mais il y a plusieurs préparations. Je vous conseille de préparer tous les ingrédients […]