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Moelleux aux griottes.

Moelleux aux griottes En ce moment, le marché n’est pas très généreux en fruits. Heureusement les surgelés sont là pour notre plus grand plaisir. Et cette fois encore j’ai puisé le plein de vitamines dans le congélateur avec ces belles griottes qui ne demandaient qu’à être croquées. Pour 6 Croquants-Gourmands Attente : 2 h  –  […]

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Fenouils en gratinée.

Fenouils en gratinée Un gratin où fenouils, tomates et lardons se marient avec beaucoup de bonheur. Un délicieux plat complet pour un dîner léger en toute simplicité. Vous pourrez varier la recette en mélangeant le gruyère et fromage de chèvre râpés (moitié-moitié), en remplaçant les lardons par du jambon de Paris et en ajoutant du […]

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Terrine de volaille au genièvre.

Terrine de volaille au genièvre Une toute petite terrine qui se fait très vite et qui nous a régalés. Il faut la laisser reposer 24 heures avant de la consommer. Quelle aubaine, tout est prêt d’avance! Pour 4 à 6 Croquants-Gourmands Préparation : 30 mn  –  Cuisson : 1 h  –  Réfrigération : 24 h […]

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Crumble pommes parfum d’épices.

Crumble pommes parfum d’épices En un temps record, le dessert a été prêt et quel régal!!! La recette était prévue pour 4 Gourmands, moi j’en ai fait 6 parts et nous avons trouvé les portions suffisantes après le repas. À vous de voir.  Pour 4 à 6 Croquant-Gourmands : Préparation : 20 mn  –  Cuisson […]

Panna Cotta à la betterave - novembre 2009 055 copie
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Panna cotta betterave

Panna cotta betterave Des Panna cotta betterave .. Encore de la betterave??? Et oui, c’est pratique, j’en ai toujours,cuites sous vide, au réfrigérateur, ça dépanne pour une petite entrée rapide. Cette fois la recette était un peu plus élaborée mais très facile à faire, et je l’ai préparée la veille, ça c’est super!! .  Panna […]

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Cappuccino au potiron

Cappuccino au potiron Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Encore un potage de potiron mais cette fois il se marie avec la carotte et l’orange et une volute de crème parfumée aux épices vient le rehausser. Vous pourrez suivant votre goût réaliser un mélange d’épices différent : Girofle, cannelle, muscade… Une recette tirée […]

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Les pêches Amélie

Les pêches Amélie Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Cela faisait des semaines, peut-être des mois, (peut-être bien des années..) que ma fille m’en réclamait. Et puis je les ai vues chez Andrée, je me suis bien fait tirer l’oreille encore quelques jours et puis je me suis décidée, enfin. J’ai obtenu moins […]

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Crème pâtissière

Crème pâtissière Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine La crème pâtissière est utile en maintes occasions pour garnir de nombreuses pâtisseries. Elle peut également pour un simple dessert être présentée en coupe accompagnée de quelques biscuits.  Préparation et cuisson : 30 mn Sur ma Paillasse : – ½ litre de lait – 1 […]

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Le pain de Mamou

Le pain de Mamou Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Il y a bien longtemps que nous n’avons pas fait de boulange. Aujourd’hui, c’est sur la table de Mamou que j’ai pris ce joli pain que j’ai nommé tout naturellement Le pain de Mamou J’ai façonné mon pain de façons différentes : En […]

Gratin de Savoie

Gratin de Savoie Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Voici le gratin qui accompagnait mon rôti de Savoie. Vous êtes plusieurs à me l’avoir réclamé, alors je ne vous fais pas plus attendre. Pour 4 Croquants-Gourmands : Préparation : 30 mn – cuisson : 60 mn Sur ma paillasse : – 1 kg […]