Pain rustique 1 2 3 Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine C’est chez ma copinaute Virginie que j’ai découvert cette méthode qu’elle a trouvée chez Flo. Bien sûr, je n’avais qu’une envie… la tester! Baloo, mon levain commençait à s’endormir car il y avait bien longtemps qu’il était au chômage. Je l’ai donc […]
Saint Honoré insolite Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Et oui, aujourd’hui c’est la fête pour Croquant – Fondant… Gourmand Nous allons souffler ensemble ses six bougies. Pour 8 Croquants-Gourmands Sur ma paillasse : 1 abaisse de pâte feuilletée Pâte à choux : 300 g de crème pâtissière 120 g de confiture de […]
Moelleux melon Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Rappelez-vous, je vous ai parlé ici des 3 melons qui se sont retrouvés sur ma paillasse. Il fallait bien les utiliser! Après l’apéritif, voici le dessert. C’est Marie-Claire qui m’a inspirée. Le gâteau est parti tellement vite que j’ai oublié de photographier l’intérieur. Ce gâteau […]
Panna cotta au saumon Une petite entrée bien sympathique et vite faite et qui peut se préparer à l’avance. C’est le moment de présenter ma recette à Cathy pour Culino Versions dont la marraine est mon amie Michelle. Pour 7 croquants-Gourmands Sur ma paillasse : Panna cotta : – 250 g de fromage blanc égoutté […]
Craquelés chocolat Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J’avais déjà réalisé des craquelés chocolat, il y a longtemps, bien avant la naissance de mon blog. Depuis j’en ai vu fleurir un peu partout. Et aujourd’hui, mes trois petits diables sont arrivés en disant « Nana, on pourra refaire de la pâtisserie? » C’est qu’ils y […]
Chutney cerises Encore quelques jours avant la fin de la saison… Il est temps de préparer ce chutney cerises. Et si vous n’en trouvez plus, faites comme moi allez cueillir des griottes chez Mr P, vous éviterez de les dénoyauter et de tapisser les murs de la cuisine d’un joli jus bien rouge! Ceci dit […]
Pizza soleil Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Faute de temps, j’ai loupé quelques « défi boulange » lancés par Nadia et Manue. Cette fois, même si je ne suis pas en avance, je ne pouvais pas le rater! J’ai profité d’un repas familial pour présenter la pizza soleil à l’apéritif et je peux vous […]
Gâteau au chocolat à 8 mains Trois de mes plus jeunes petits enfants sont souvent à la maison pendant ces vacances. Ils sont arrivés l’autre jour en me demandant de cuisiner avec moi. Mais cuisiner pour eux, c’est bien sûr faire un gâteau et je vous l’ai déjà dit, ils n’aiment que le chocolat (depuis […]
Fraîcheur au melon Deux gros melons dans mon panier et voilà que Greg m’en apporte encore un. Il est urgent de faire quelque chose!! Mais je veux aller vite aujourd’hui alors voici une petite verrine que j’ai ajoutée à l’apéritif. Vous pourrez bien sûr la servir en entrée en augmentant un peu la dose. Vous […]
Irrésistible abricot ou framboise Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je vous l’ai dit m’a sœur m’a constitué une réserve de pralines toutes fraîches, toutes tendres. Il n’est pas question de les laisser durcir… Bon je l’avoue, c’est une belle excuse pour satisfaire notre gourmandise. Et lorsque ces pralines s’acoquinent avec les fruits […]