Gâteau Belle-Hélène Le Gâteau Belle-Hélène est un délicieux gâteau au chocolat, d’où surgit une poire fondante qui allie douceur et fraîcheur à la force du chocolat. Pour 5 Croquants-Gourmands Sur ma paillasse : Les poires : – 5 poires Williams ou Conférence – 750 g d’eau – 75 g de sucre – 1 citron – […]

Mini-donuts au chocolat J’ai profité de la visite de trois petits diables pour mettre en route mon nouveau jouet. (Vous pouvez le voir ici) Cette recette est dans mes brouillons depuis le mois d’octobre et j’espère que Camille et Marc du site Objetmania ne m’en voudront pas trop de l’avoir oubliée… Le premier essai n’est […]

Tourte aux petits pois DSCN2531_32255 (Copy)

Tourte aux petit pois de mon enfance Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine … La tourte aux petits pois peut se servir en entrée ou constituer le plat principal pour le repas du soir, accompagnée d’une salade verte. Une recette de ma maman, et, lorsque j’étais enfant, c’était un incontournable du pique-nique. . […]

Tarte endives-roquefort DSCN2747_32471

Tarte endives-roquefort Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J’ai préparé cette tarte endives-roquefort avec les dernières endives envoyées par Prince de Bretagne. Quel dommage que la saison de l’endive se termine bientôt… J’aurai voulu vous faire profiter des bonnes odeurs qui flottaient dans ma cuisine!! Vous trouverez la première recette faite avec ces […]

Moelleux au chocolat blanc Un long trajet à travers les blogs pour ce moelleux au chocolat blanc. Je l’ai découvert chez Pounchki qui l’a trouvé chez Anethqui l’avait pris à Thithoad en passant par chez Amélie. Ouf!! l’histoire s’arrête là… Enfin pas tout à fait puisque un pot de ricotta s’ennuyait dans mon frigo alors […]

Magrets de canard aux fruits secs Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine C’est certain, le canard aime les douceurs et les Magrets de canard aux fruits secs l’ont confirmé, si toutes fois j’en doutais encore!! J’ai pris l’idée sur une recette envoyée par mon amie Nicole recette que j’ai bien entendu arrangée à […]

Gaufrettes Annick DSCN2497_32221

Gaufrettes Annick Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J’ai appelé ces gaufrettes Annick pour remercier l’amie de ma fille qui a eu la gentillesse de m’envoyer ce superbe appareil. Alors encore merci Annick, dommage que nous soyons si loin… J’ai choisi la recette de Bergamote, car elle a l’énorme avantage de ne demander […]

Endives à l’aigre-doux J’ai préparé ces endives à l’aigre-doux avec les belles endives Prince de Bretagne que Pierre et Sabrina m’ont gentiment envoyées. Je les ai associées à quelques pois gourmands et à quelques dés de porc découpés dans un filet mignon. Du vinaigre balsamique blanc, de la cassonade et une pointe de piment d’Espelette […]

Sauté de veau basse température DSCN2423_32116

 Sauté de veau basse température Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Mon dessert est prêt, mais ma plaque de cuisson a encore bien du travail ce jour là, je vais donc mettre mon four à contribution pour un sauté de veau basse température. Une cuisson que j’ai découverte pendant les fêtes de Noël, […]

Parfait chocolat DSCN2544_32268

Parfait chocolat & son sablé Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Un Parfait chocolat emprunté à Christophe Felder. Il me fallait du chocolat pour les Gourmands qui s’annonçaient mais monsieur CFG rêvait de sablés, j’ai donc essayé de contenter tout le monde! Le dessert peut être prêt d’avance et conservé au congélateur jusqu’au […]