Sauté de veau basse température Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Mon dessert est prêt, mais ma plaque de cuisson a encore bien du travail ce jour là, je vais donc mettre mon four à contribution pour un sauté de veau basse température. Une cuisson que j’ai découverte pendant les fêtes de Noël, […]
Parfait chocolat & son sablé Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Un Parfait chocolat emprunté à Christophe Felder. Il me fallait du chocolat pour les Gourmands qui s’annonçaient mais monsieur CFG rêvait de sablés, j’ai donc essayé de contenter tout le monde! Le dessert peut être prêt d’avance et conservé au congélateur jusqu’au […]
Marbré chocolat Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Un marbré au chocolat car je voulais un gâteau facile à transporter et qui puisse se conserver quelques jours. J’en avais bien sûr déjà fait , mais, blog oblige, je voulais essayer un autre Marbré chocolat. Je l’ai trouvé chez Sandra et je n’ai […]
Chou-fleur parmesane Dans une recette de chou-fleur parmesane vous vous en doutez, il y a du chou-fleur et.. du parmesan. Un peu d’œuf et de persil pour la couleur, voici un plat léger pour se régaler. Pour 4 Croquants-Gourmands Sur ma paillasse : – 1 chou-fleur – 70 g de parmesan – 2 œufs – […]
Pain brioché Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Il y a déjà quelques mois j’ai découvert ce pain brioché chez Gaelle Je l’ai trouvé tellement beau que j’ai mis la MAP au travail aussitôt. Il est temps de vous montrer ce pain dont je suis très fière. Un délice au petit déjeuner toasté […]
Pâté aux blettes Ce pâté aux blettes est une entrée délicieuse à servir chaude ou froide. Ce pâté agrémenté de pignons de pin nous vient de la région de Nice. Pour 6 Croquants-Gourmands Sur ma paillasse : – 2 abaisses de pâte feuilletée – 850 g de blettes – 4 oignons – 4 gousses d’ail […]
Gâteau Lyonnais Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Lyon garde toujours pour moi l’image de ma jeunesse. Un petit sentiment de nostalgie, du temps passé, de l’insouciance des jeunes années. Aussi lorsque j’ai vu le gâteau lyonnais d‘Isabelle, je me suis précipitée dans ma cuisine. Les pralines… c’est bon, mais mince! pas de […]
Galette aux pommes de terre Je vous ai déjà présenté la galette aux pommes de terre dans les premiers jours de mon blog, il y a déjà… bien longtemps! je l’ai refaite et modifiée et voici la nouvelle version : Pour 8 Croquants-Gourmands Sur ma paillasse : Pâte brisée : – 350 g de farine […]
Biscuits aux raisins secs Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Les Biscuits aux raisins secs & whisky auront le bon goût de l’Irlande ou de l’Écosse suivant la provenance du whisky mais seront tout autant appréciés. Une recette trouvée sur mon livre des Pralinettes du mois de janvier. Désolée pour les photos… minables, je […]
Farfalle à l’encre de seiche Les farfalle à l’encre de seiche… Un autre paquet de pâtes apporté par ma cousine Lolo. Encore une découverte pour moi. En cherchant sur le net, j’ai vu que les pâtes à l’encre de seiche s’accommodaient avec une sauce au poisson. Du saumon dans mon congélateur… C’est parti! Et comme […]