Muffins Clio - octobre 2009 061 copie

Muffins Clio Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Lorsque j’ai lu avec quel enthousiasme Christine parlait de ces muffins (qui après un long cheminement lui venait de Clio), j’ai regardé d’un peu plus près. Et il m’a semblé que ces muffins là, je les aimerai… Et bien, je peux vous dire que je […]

Sauce tomate ou coulis de tomates cuit Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Cette sauce tomate très vite faite est souvent sur ma table. Je vous en reparlerai au fur et à mesure des recettes   Pour un grand saladier de sauce tomate – 2 oignons – 2 gousses d’ail – 3 petites […]

Délice aux abricots Une recette réalisée il y a des années et que j’ai ressortie pour vous en faire profiter. En saison, vous pourrez la réaliser avec des fruits frais pochés 10 minutes dans un sirop bouillant. Moi j’ai utilisé des fruits au sirop, histoire de prolonger un peu la saison.   Pour 8 Croquants-Gourmands […]

Crème aux lentilles Consommée en entrée, un jour un peu frais, cette crème aux lentilles était parfaite accompagnée de petits biscuits au potimarron. C’était joli et c’était bon. Pour un repas festif, vous pouvez escorter ce plat de petites escalopes de foie gras poêlées.   Pour 8 Croquants-Gourmands : Préparation : 15 mn – Cuisson […]

Biscuits potimarron J’ai préparé ces biscuits en format mini. Ils ont  accompagné très agréablement ma crème aux lentilles. Et j’ai congelé les autres pour un prochain apéritif. Pour 54 mini-muffins + 2 muffins Préparation : 20 mn – Cuisson : 40 mn – Sur ma Paillasse : – 400 g de chair de potimarron – […]

Bavarois au céleri Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une petite entrée vite faite avec ce Bavarois de céleri au tartare de betterave à préparer à l’avance et qui a eu du succès chez nous. Je me suis inspirée d’une recette tirée de mes classeurs et j’ai utilisé la moitié du céleri-rave qui […]

Brioche à l’orange Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J’ai vu cette Brioche à l’orange  chez Yolande (prise chez Aurélie), et, 2 jours après elle était sur ma table. Yolande l’a réalisée avec du sucre au citron, moi j’ai utilisé mon sucre orange-cannelle. Quelle bonne odeur dans la cuisine!!! Pour une Brioche à […]

Poulet tomates-poivrons & riz Pilaf - septembre 2009 218 copie

Poulet à la tomate Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Un petit repas improvisé en très peu de temps  avec les moyens du bord. Une visite dans le congélateur ou m’attendent 2 parts de poulet et des poivrons en dés, un tour dans le placard où je « cueille » une boîte de tomates, des […]

Riz pilaf Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Le Riz pilaf accompagne la viande, la volaille, le poisson. Il s’accommode et s’épice suivant l’humeur du jour. Pas besoin de surveillance, ni de passoire, aussitôt le temps de cuisson écoulé, il est prêt à passer à table. Je fais pratiquement toujours cuire mon riz de […]

Petits pains aux noix Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine J’ai déjà fait du pain aux noix . Celui-ci est un peu différent, et il est également délicieux. J’ai trouvé la recette chez Anne. J’aime beaucoup les faire en pain-portion, ces Petits pains aux noix feront ainsi partie de la déco de ma […]