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Cœurs moelleux au caramel salé

Cœurs moelleux au caramel salé Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Et oui, j’ai envie de cuisiner toutes les recettes publiées par Eryn. Mais c’est de sa faute aussi, pourquoi fait-elle toujours de si bons desserts? Ces Cœurs moelleux au caramel salé se servent tièdes mais Eryn nous précise que l’on peut les préparer […]

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Sauce caramel à la fleur de sel

Sauce caramel à la fleur de sel Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine La recette vient encore de chez Eryn of course.  Cette sauce servait de base pour la recette précédente mais elle peut aussi napper des gaufres ou des crêpes et bien d’autres petites gâteries. Elle peut aussi se manger à la […]

Velouté aux 4 légumes.

Velouté aux 4 légumes Un peu de légèreté aujourd’hui avant le dessert de demain (chuuuut, je ne vous ai rien dit). J’ai préparé ce potage compte tenu des produits à écouler dans mon frigo et je n’ai pas mis de pommes de terre. Voici ma version pour un potage très light et plein de vitamines. […]

Poulet à la libanaise..

Poulet à la libanaise Cette recette a été postée par Amal il y a quelques jours. Dès que je l’ai vue, je savais quelle serait très vite sur ma table. Et comme j’ai bien fait : Merci Amal d’avoir donné les équivalences pour les épices libanaises, nous nous sommes régalés. J’ai préparé la marinade la […]

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Opéra de Janvier.

Opéra de Janvier Une longue histoire à raconter sur ce gâteau. Je l’ai fait 2 fois en une semaine. La première fois j’ai doublé les proportions car le biscuit m’a paru tellement petit que je n’aurai pas osé le présenter à ma tablée. Je suis arrivée en fin de compte à un résultat fort décevant […]

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Ragoût de pâtes

Ragoût de pâtes Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Petit repas vite fait pour convives imprévus ou comment régaler la Tablée avec 3/4 d’heures devant soi. C’est un plat complet que faisait ma Maman et qui me régale toujours autant. Pour 4 Croquants-Gourmands Sur ma Paillasse : – 500 g de saucisses aux […]

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Pain à la pomme de terre

Pain à la pomme de terre Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je ne sais pas vous, mais moi j’ai tout de suite eu envie d’essayer. Ce n’est pas un pain à la mie légère, je pourrai presque dire que c’est un gâteau salé, Ce Pain à la pomme de terre se mange […]

Mousse de poulet sauce suprême.

Mousse de poulet sauce suprême La présentation et les photos ne sont vraiment pas réussies, la cuisinière n’était pas en forme, mais cette mousse est très fine et a remporté un franc succès. La recette est faite avec un poulet entier qu’il faut ensuite désosser. Pour des raisons de facilité je l’ai réalisée avec des […]

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Cinamon rolls ou roulés à la cannelle

Cinamon rolls ou roulés à la cannelle Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Ces Cinamon rolls ou roulés à la cannelle sont un régal! Si vous n’aimez pas la cannelle, passez votre chemin, mais si comme nous vous l’appréciez, sautez dans votre tablier, cette brioche est divine. Pour 12 boules de brioche Sur […]

Poulet à la moutarde à l’ancienne.

Poulet à la moutarde J’ai relevé cette recette de Poulet à la moutarde à l’ancienne il y a des années lors d’une émission Télé, mais ne me demandez pas laquelle. Je l’ai arrangée « à ma sauce ». Pour 2 gourmands Sur ma paillasse : – 2 blancs de poulet avec la peau –  20 g de […]