Panna cotta bicolore Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une assiette qui a réuni tout ce que mes gourmands aiment : le chocolat blanc et noir et les framboises et en plus un petit air d’Italie dans le titre. J’ai préparé la Panna cotta bicolore  la veille et je les ai servies avec […]

Fondants au chocolat-framboise Pour accompagner mes panna cotta chocolat-framboises, j’ai préparé ces petits fondants que j’avais repérés la veille chez  Kate, qui elle-même les avait trouvés chez Soso. Une petite recette vite faite et que vous pourrez décliner en coulant ou en fondant suivant le temps de cuisson.  Pour 15 fondants au chocolat-framboise : Sur […]

Échine de porc au curry Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Encore du soleil avec cette recette où les aubergines,le porc et les épices font bon ménage pour un superbe plat complet qui a réjoui tous les convives. Une cuisson lente et douce, sans surveillance, vous permet de vaquer à vos occupations. Vous […]

Flans potiron saint Jacques  J’ai largement interprété ce plat à mon goût en m’inspirant d’une recette de mes classeurs. Vous régalerez 4 à 6 gourmands suivant que vous le servirez en entrée (copieuse) ou en plat  Pour 4 à 6 croquants-Gourmands :  Sur ma Paillasse : Pour les flans : – 1,200 kg de potiron […]

Gâteau aux Courgettes Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Encore des courgettes cuisinées ces derniers jours. Une nouvelle version pour un des derniers plat de l’été. Je me suis inspirée d’une recette de mes classeurs.   Gâteau aux Courgettes Pour 6 Croquants-Gourmands : Sur ma Paillasse : – 500 g de courgettes – […]

Brioche Julia Child Une superbe brioche trouvée sur le blog de Céci, qui la tenait de Anne. Avouez que ce sont 2 références en la matière, aussi je n’ai pas résisté longtemps et j’ai suivi leur recette. J’ai cependant préparé 2 brioches, une fourrée aux pralines et une autre toute simple. Cette dernière se trouvait trop […]

Torta paradiso al mascarpone - septembre 2009 148 copie

Torta Paradiso al Mascarpone Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine La Torta Paradiso al Mascarpone ou gâteau du paradis. Comment résister en lisant le titre de la recette? Moi je n’ai pas tenu plus de 24 heures, lorsque j’ai vu ce gâteau sur le blog d’Eléonora tout m’a plu, la photo, les ingrédients […]

Lasagnes à la Luciana Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Les lasagnes à la Luciana, un plat chaud, complet et réconfortant pour les journées plus fraîches qui commencent à s’installer. Vous pourrez le faire à l’avance et le réchauffer sans problème. Comme d’habitude j’ai largement interprété la recette à ma façon.   Lasagnes […]

Clafoutis de poulet - aout 2009 199 copie

Clafoutis au poulet Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Un petit plat bien sympathique que l’on peut cuisiner en toute saison puisqu’il se consomme aussi bien chaud que froid. . Clafoutis au poulet Pour 6 Croquants-Gourmands : – 500 g de blancs de poulet – 4 càs de moutarde – 75 g de […]

Crémeux au chou-fleur Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une entrée délicieuse que j’ai repérée sur le blog d’Andrée. Connaissant les talents d’Andrée, je n’ai pas hésité à préparer cette verrine il y a quelques semaines lorsque mes cousines étaient là et j’ai bien eu raison, tout le monde s’est régalé!   Pour […]