cassolettes de poisson - novembre 2008 043 copie
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Cassolettes de poisson

Cassolettes de poisson Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Des Cassolettes de poisson que j’ai préparées avec des filets de loup mais qui peuvent se réaliser avec un autre poisson. Encore un petit plat rapide et que tout le monde aime bien chez nous. Ce plat se congèle très bien, en petites portions, […]

Briochettes au yaourt

Briochettes au yaourt Des Briochettes au yaourt, faites hier pour le goûter de mes petits enfants. Ils les ont mangées tartinées de confiture de lait maison. Pour 12 briochettes au yaourt Sur ma paillasse : – 2 yaourts – 2 œufs entiers – lait ou de rhum ou de fleur d’oranger (voir ♦) – ½ […]

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Moelleux Chocolat Blanc & Framboise.

Moelleux Chocolat Blanc & Framboise Je continue à feuilleter les livres de recettes de SAEP et j’ai trouvé cette recette de Moelleux Chocolat Blanc & Framboise qui m’a aussitôt interpellée. Je n’avais pas beaucoup de temps mais j’ai pu régaler ma tablée malgré tout. J’ai respecté scrupuleusement les ingrédients, j’ai juste un peu modifié le […]

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Entremets tête d’or

Entremets tête d’or L’entremets tête d’or dormait dans mes classeurs depuis plus de 30 ans et  je ne l’avais jamais réalisé. Alors Nicole tu vois, je suis ordonnée, ta recette était bien classée dans la rubrique « orange ». Pour 6 Croquants-Gourmands : Sur ma paillasse : Le gâteau : – le zeste de 3 oranges – […]

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Velouté de potiron aux Saint-Jacques.

Velouté de potiron aux Saint-Jacques Encore du potiron!!!! Et oui, on ne s’en lasse pas. Et on se régale encore avec ce Velouté de potiron aux Saint-Jacques Pour 6 personnes Sur ma paillasse : – 1 kg de potiron épluché – 250 g de pommes de terre farineuses – 2 oignons – 1 cube de […]

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Aubergines Mélanie.

Aubergines Mélanie Aubergines Mélanie, un joli nom pour ce plat complet chaleureux et goûteux. Il peut se préparer à l’avance et se réchauffe sans problème. Pour 6 personnes : Sur ma paillase : – 1,250 kg d’aubergines – 500 g de steak haché – 2 petites boîtes de dés de tomates – 2 oignons – […]

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Coulants aux deux chocolats.

Coulants aux deux chocolats De délicieux coulants aux deux chocolats, qui accompagnés de leur sauce au chocolat blanc et d’une boule de glace, nous ont régalés! La recette était indiquée pour 6 personnes moi je n’ai obtenu que 4 coulants et les parts étaient raisonnables… Pour 4 Coulants aux deux chocolats : Sur ma paillasse […]

risotto au potiron - 11- 2008 054 copie
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Risotto au potiron

Risotto au potiron Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Et voici un Risotto au potiron… Encore du potiron, me direz-vous!! Oui mais cette fois il n’a pas le 1er rôle, il accommode un risotto. Je ne l’ai pas fait dans les règles de l’art, non, non, pas le temps de touiller pendant 20 […]

Épaule de veau au paprika.

Épaule de veau au paprika Un repas familial  délicieux avec cette épaule de veau au paprika accompagnée d’un riz pilaf. Un plat vite préparé et qui mijote tout seul… D’après une recette tirée de mes classeurs. Pour 4 personnes Sur ma paillasse : – 750 g d’épaule de veau – 3 oignons – huile d’olive […]

Fondant de potiron au comté.

Fondant de potiron au comté La saga du potiron continue, avec une petite recette rapide de Fondant de potiron au comté. Pour 2 personnes Sur ma paillasse : – 400 g de potiron épluché – 25 g de lait en poudre (3 grosses càs) – 2 œufs – 1 gousse d’ail – 80 g (50g+30g) […]