Velouté aux 4 légumes Un peu de légèreté aujourd’hui avant le dessert de demain (chuuuut, je ne vous ai rien dit). J’ai préparé ce potage compte tenu des produits à écouler dans mon frigo et je n’ai pas mis de pommes de terre. Voici ma version pour un potage très light et plein de vitamines. […]

Poulet à la libanaise Cette recette a été postée par Amal il y a quelques jours. Dès que je l’ai vue, je savais quelle serait très vite sur ma table. Et comme j’ai bien fait : Merci Amal d’avoir donné les équivalences pour les épices libanaises, nous nous sommes régalés. J’ai préparé la marinade la […]

Opéra de Janvier Une longue histoire à raconter sur ce gâteau. Je l’ai fait 2 fois en une semaine. La première fois j’ai doublé les proportions car le biscuit m’a paru tellement petit que je n’aurai pas osé le présenter à ma tablée. Je suis arrivée en fin de compte à un résultat fort décevant […]

Ragoût de pâtes Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Petit repas vite fait pour convives imprévus ou comment régaler la Tablée avec 3/4 d’heures devant soi. C’est un plat complet que faisait ma Maman et qui me régale toujours autant. Pour 4 Croquants-Gourmands Sur ma Paillasse : – 500 g de saucisses aux […]

Pain à la pomme de terre Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je ne sais pas vous, mais moi j’ai tout de suite eu envie d’essayer. Ce n’est pas un pain à la mie légère, je pourrai presque dire que c’est un gâteau salé, Ce Pain à la pomme de terre se mange […]

Mousse de poulet sauce suprême La présentation et les photos ne sont vraiment pas réussies, la cuisinière n’était pas en forme, mais cette mousse est très fine et a remporté un franc succès. La recette est faite avec un poulet entier qu’il faut ensuite désosser. Pour des raisons de facilité je l’ai réalisée avec des […]

Cinamon rolls ou roulés à la cannelle Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Ces Cinamon rolls ou roulés à la cannelle sont un régal! Si vous n’aimez pas la cannelle, passez votre chemin, mais si comme nous vous l’appréciez, sautez dans votre tablier, cette brioche est divine. Pour 12 boules de brioche Sur […]

Poulet à la moutarde J’ai relevé cette recette de Poulet à la moutarde à l’ancienne il y a des années lors d’une émission Télé, mais ne me demandez pas laquelle. Je l’ai arrangée « à ma sauce ». Pour 2 gourmands Sur ma paillasse : – 2 blancs de poulet avec la peau –  20 g de […]

lasagnes au potiron - janvier 2009 014 copie

Lasagnes au potiron J’ai préparé ces lasagnes au potiron en m’inspirant de la recette de Lacath. Lacath nous indique que le plat peut être congelé avant cuisson. Il suffira ensuite de le laisser dégeler et de l’enfourner le jour du repas. Pour ma part, je peux vous dire que réchauffé le lendemain, le gratin était […]

Galette à la frangipane Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Une Galette à la frangipane pour tirer les rois. Il faut que je me dépêche car le mois de janvier est déjà bien avancé. Cette année, prise par le temps j’ai acheté des rouleaux de pâte feuilletée. Je vous mets les photos de […]